咖哩奶油義大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：1/4個
高湯 ：200公克
奶油白醬 ：80公克
鮮奶油 ：60公克
橄欖油 ：50公克
鹽 ：少許
巴西利 ：20公克
胡椒粉 ：少許
蝴蝶面 ：200公克
里肌肉片 ：200公克
咖哩粉 ：15公克
蘋果 ：1/4個
大蒜 ：2瓣

輔料

具體步驟

1. 將大蒜切末、洋葱切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末後備用。

2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉醃漬30分鐘後，炒熟備用。

3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入大蒜炒香，加入洋葱丁直至洋葱變軟後，再加入咖哩粉炒香。

5. 再加入1/2量的蘋果泥，以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉，稍微拌炒一下後改小火。

6. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。