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關於義大利的餐飲百科

「美味可口」宮保義大利麪如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」宮保義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利長條面:200g蒜末:25g幹辣椒段:4根花生:50g沙拉油:20㏄醬油:1茶匙鹽:1/2茶匙味精:1/4茶匙糖:1茶匙白醋:1茶匙水:50㏄輔料具體步驟1.將麪條用大半鍋開水加1/2茶匙鹽煮至熟瀝乾蒜花生碾碎。2.將調味料的醬油、味...
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咖哩義大利麪如何做簡單又好吃
  • 咖哩義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.煮一鍋滾水,加入少許的鹽(材料外),放入義大利麪煮約8~10分鐘至軟後,撈起淋上15㏄的橄欖油拌勻,備用。2.青花椰菜汆燙後,放入冷開水中備用。3.熱鍋,倒入剩餘15㏄的橄欖油,放入洋葱丁炒軟,再加入蒜末、...
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自制茄汁蘆筍鮮蝦乾貝義大利麪如何做簡單又好吃
  • 自制茄汁蘆筍鮮蝦乾貝義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料義大利直圓面150公克:適量鮮蝦2只:適量乾貝2粒:適量蘆筍1支:適量九層塔葉絲10片:適量橄欖油2大匙:適量高湯200cc:適量蒜末2瓣:適量洋葱末20公克:適量鹽1/4茶匙:適量紅醬150公克:適量輔料具體步驟1.1義大利圓直面...
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蔬菜麻醬義大利涼麪如何做簡單又好吃
  • 蔬菜麻醬義大利涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克紅蘿蔔:1/4條白蘿蔔:1塊小黃瓜:1/2條葱:1根白芝麻:60公克柴魚高湯:1/2杯鮮味露醬油:3大匙香油:少許輔料具體步驟1.將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮,切成細絲;小黃瓜、葱也切成同樣長的細絲,全部放入冷水浸泡後...
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義大利可酪簡單版如何做簡單又好吃
  • 義大利可酪簡單版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料動物性鮮奶油:168公克奶油乳酪:3蛋黃:67公克細砂糖:84公克沸水:67公克吉利丁:13公克巧克力蛋糕:4片酒糖液:適量輔料具體步驟1.將奶油乳酪隔水加温至軟化備用。2.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌...
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#回憶#義大利肉醬披薩餃如何做簡單又好吃
  • #回憶#義大利肉醬披薩餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.絞肉:500公克培根末:100公克B.蒜末:50公克洋葱末:50公克西洋芹末:50公克紅酒:少許蘑菇片:300公克C.蘿蔔末:50公克蕃茄丁:200公克高湯:1000㏄蕃茄煳:1罐月桂葉:3片D.鹽:少許胡椒粉:少許E.基礎披薩面糰:150公克乳酪絲:50公克蛋...
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家常焗烤蘑菇義大利麪如何做簡單又好吃
  • 家常焗烤蘑菇義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利管面:1人份蘑菇:10顆蘑菇醬:5大匙起司絲:100公克巴西利:少許輔料具體步驟1.蘑菇切片;義大利管面放入滾水中,煮熟備用。2.將作法1的蘑菇、義大利管面與市售蘑菇醬拌勻,裝入焗烤盤內,表面撒上起司絲,放入已預熱...
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義大利肉醬面餐盒如何做簡單又好吃
  • 義大利肉醬面餐盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細條義大利麪:1人份絞肉:2大匙火腿丁:1大匙蕃茄丁:2大匙蘑菇片:2大匙綜合豆:1大匙洋葱丁:1大匙蕃茄醬:2大匙胡椒粉:1小匙糖:1小匙蒜末:1小匙橄欖油:1大匙鹽:1小匙白酒:1/2大匙月桂粉:1/2小匙水:2大匙麪粉:1/2小匙牛奶:1/2小...
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吻仔魚蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃
  • 吻仔魚蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料螺旋麪:200公克吻仔魚:150公克新鮮蕃茄:100公克九層塔葉:20公克大蒜:3瓣洋葱:1/4個橄欖油:40公克高湯:150公克冰糖:10公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片備用。2.將1/2的大蒜末...
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可口的鮮菇義大利麪如何做簡單又好吃
  • 可口的鮮菇義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮香菇:2朵鮑魚菇:1朵巴西里末:少許義大利麪:100g雞高湯:100㏄紅蘿蔔:10g蒜頭:5顆橄欖油:42g白酒:20㏄醬油:10㏄鹽:適量黑胡椒粗粉:適量輔料具體步驟1.新鮮香菇與鮑魚菇切片備用;將義大利麪煮至7分熟,撈出拌少許橄欖...
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義大利焗海鮮方塊磚如何做簡單又好吃
  • 義大利焗海鮮方塊磚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白土司:1條蝦仁:12只蛤蜊:12個花枝圈:12個蘑菇片:12個蒜頭片:2顆橄欖油:2大匙白酒:20cc白醬:適量鹽:適量胡椒粉:適量起司絲:適量巴西利末:少許輔料具體步驟1.)將整條土司橫放,用刀子切成3等份,接着將每份土司的中間部分...
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#回憶#蔬菜奶油義大利麪如何做簡單又好吃
  • #回憶#蔬菜奶油義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克蘑菇:200公克紅甜椒:1/2個花椰菜:1/2個大蒜:2瓣洋葱:1/4個高湯:150公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克奶油:50公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麪煮8~10分鐘,期...
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好吃的牛肉丸子義大利麪如何做簡單又好吃
  • 好吃的牛肉丸子義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.迷迭香、百里香切碎末備用。2.扁寬面放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。3.牛絞肉加入材料A與調味料A,拌勻後,略摔打至出筋性,再用手抓成每個約2公分大小的圓球...
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美味野菇燴義大利麪如何做簡單又好吃
  • 美味野菇燴義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:100g義大利野菇:3朵鴻喜菇:1小撮蕃茄:半顆洋葱碎:少許大蒜碎:少許橄欖油:適量鹽:少許胡椒:少許輔料具體步驟1.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。2.蕃茄用熱水汆燙一下,去...
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美味義大利海鮮燴飯如何做簡單又好吃
  • 美味義大利海鮮燴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯛魚片:1/2片蝦仁:6只文蛤:6顆洋葱:1/4顆青椒:1/4顆蕃茄丁:1小匙蒜末:1小匙月桂葉:1片蕃茄醬:1大匙蕃茄煳:1小匙白酒:1大匙高湯:200㏄面煳:適量義大利香料:少許鹽:適量糖:適量輔料具體步驟1.鯛魚片切成小片;蝦仁挑除沙腸;洋...
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肉燥義大利麪如何做簡單又好吃
  • 肉燥義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利直麪條:100g紅椒:20g黃椒:20g洋葱:30g茄汁肉燥:5大匙水:50㏄輔料具體步驟1.將義大利麪與1小匙鹽放入約1200㏄滾水中,以小火煮約10分鐘,撈起瀝乾備用。2.紅椒、黃椒洗淨、去蒂,洋葱去皮、洗淨,切絲備用。3.鍋...
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新奇美味的豆漿義大利麪如何做簡單又好吃
  • 新奇美味的豆漿義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料原味豆漿:200㏄義大利麪:300公克培根片:100公克蘑菇片:50公克蒜末:10公克洋葱末:50公克蛋黃:1顆奶油:20公克鹽:1/2小匙胡椒粉:少許輔料具體步驟1.煮一鍋滾水,放入義大利麪,加入少許鹽與橄欖油(份量外),煮約12分鐘至軟後...
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可口的菠菜義大利麪如何做簡單又好吃
  • 可口的菠菜義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利細面:100g橄欖油:42g菠菜:150g動物性鮮奶油:100㏄原味優格:1個帕梅森善起士:適量鹽:適量糖:1茶匙黑胡椒粗粉:適量輔料具體步驟1.將義大利麪煮熟,撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。2.菠菜放入滾水中燙熟後,立...
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義大利麪蛋餅如何做簡單又好吃
  • 義大利麪蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:50公克蛋:2個洋葱:1/4個起司粉:1大匙鹽:1/2小匙橄欖油:1大匙輔料具體步驟1.煮沸一鍋水,加入少許鹽(份量外),將義大利麪呈放射狀入鍋煮熟,撈起瀝乾,放涼切段備用。2.洋葱切小丁,蛋打散,加入起司粉與鹽拌勻,再...
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蕃茄蛤蜊義大利麪如何做簡單又好吃
  • 蕃茄蛤蜊義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利寬面:200公克新鮮蕃茄:100公克蛤蜊:600公克大蒜:3瓣洋葱:1/4個橄欖油:40公克白酒:30公克高湯:100公克九層塔:適量鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將大蒜切末、洋葱切丁備用。2.將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放...
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#回憶#山藥蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃
  • #回憶#山藥蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克新鮮蕃茄:100公克白色山藥:200公克大蒜:2瓣鹽:少許洋葱:1/4個高湯:200公克橄欖油:40公克巴西利:20公克胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末後備用。2.將山藥削皮後切成粗條...
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蕃茄雞肉醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • 蕃茄雞肉醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克橄欖油:50公克雞胸肉:100公克蕃茄煳:150公克蕃茄汁:50公克鼠尾草:10公克月桂葉:1~2片大蒜:3瓣洋葱:1/2個冰糖:30公克醬油:2大匙水:500公克帕梅善起司粉:30公克巴西利:20公克輔料具體步驟1.將大蒜切末、...
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#回憶#大蒜奶油義大利麪如何做簡單又好吃
  • #回憶#大蒜奶油義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克大蒜:10瓣紅辣椒:2條高湯:200公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克橄欖油:40公克巴西利:20公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麪煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免...
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山藥蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃
  • 山藥蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克新鮮蕃茄:100公克白色山藥:200公克大蒜:2瓣鹽:少許洋葱:1/4個高湯:200公克橄欖油:40公克巴西利:20公克胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末後備用。2.將山藥削皮後切成粗條...
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簡單版什錦榨醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • 簡單版什錦榨醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克豬絞肉:100公克豆乾:3塊紅蘿蔔:1/3條蝦米:20公克大蒜:3瓣深色豆瓣醬:150公克沙拉油:50公克醬油:2大匙冰糖:20公克冰開水:450公克輔料具體步驟1.將豆乾及紅蘿蔔洗淨切丁、蝦米及大蒜剁碎後備用。2.將...
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