當前位置:味味甜 >

關於義大利的餐飲百科

剝皮辣椒義大利麪如何做簡單又好吃
  • 剝皮辣椒義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克剝皮辣椒:5~6條肉絲:100公克大蒜:2瓣洋葱:1/4個高湯:200公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克橄欖油:40公克巴西利:10公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麪煮8...
  • 15945
怪味義大利麪如何做簡單又好吃
  • 怪味義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克大蒜:3瓣香菜:適量紅辣椒:2條芝麻醬:70公克冷開水:20公克醬油膏:40公克白酒醋:20公克果糖:30公克辣油:10公克花椒粉:5公克巴西利:10公克輔料具體步驟1.將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利切末...
  • 5624
奶油火腿義大利麪如何做簡單又好吃
  • 奶油火腿義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:1人份橄欖油:1大匙火腿:1片起司粉:適量巴西里:適量奶油義大利麪醬:1/2杯輔料具體步驟1.)火腿切成小丁片,義大利麪依外包裝方式用熱水煮熟(可隨個人喜好煮出喜歡的Q度)。2.)將平底鍋加熱,倒入橄欖油,依序放...
  • 30195
西洋芹香蒜義大利麪如何做簡單又好吃
  • 西洋芹香蒜義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料義大利細長面:120g九層塔:10g大蒜:4瓣核桃:20g橄欖油:3茶匙鹽:少許輔料具體步驟1.取一湯鍋,待水滾沸後加入少許鹽,放入義大利麪煮約12分鐘即可撈起2.將作法1的義大利麪滴入少許的油拌勻,且一邊拉起麪條吹涼。3...
  • 26703
辣味蕃茄醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • 辣味蕃茄醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克橄欖油:40公克原味蕃茄醬:150公克紅辣椒:1~2條九層塔葉:適量輔料具體步驟1.將蘑菇及紅辣椒洗淨切片,大蒜切末、洋葱切丁備用。2.將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放入滾水中煮,直到外皮脱落後取出去...
  • 22246
南瓜醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • 南瓜醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:300輔料胡蘿蔔:30具體步驟南瓜先去皮切塊蒸熟後+300c.c的水打成泥狀備用胡蘿蔔切丁蒸熟,玉米筍切片川燙備用,洋菇,鮮香菇切片備用橄欖油下鍋先炒大蒜洋葱碎末爆香(若吃素者就不加這步驟)奶油,月桂葉入...
  • 24293
香腸奶油義大利麪如何做簡單又好吃
  • 香腸奶油義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克香腸:250公克芥菜梗:150公克大蒜:2瓣洋葱:1/4個高湯:200公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克橄欖油:40公克帕梅善起司粉:10公克鹽:少許巴西利:10公克胡椒粉:少許輔料具體步驟1.先將香腸蒸熟後切片備用。...
  • 13857
哎你奶油義大利麪醬如何做簡單又好吃
  • 哎你奶油義大利麪醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料絞肉:1/2杯洋葱:1/4個奶油:2大匙白酒:2大匙蘑菇丁:1/4杯通心粉:1大匙麪粉:1大匙牛奶:1杯鹽:少許胡椒:少許輔料具體步驟1.)將所有材料備好,洋葱切丁備用。2.)將奶油1大匙加熱,放入洋葱、絞肉爆炒至熟後,加入白酒、蘑菇...
  • 31237
蕃茄雞肉醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • 蕃茄雞肉醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克橄欖油:50公克雞胸肉:100公克蕃茄煳:150公克蕃茄汁:50公克鼠尾草:10公克月桂葉:1~2片大蒜:3瓣洋葱:1/2個冰糖:30公克醬油:2大匙水:500公克帕梅善起司粉:30公克巴西利:20公克輔料具體步驟1.將大蒜切末、...
  • 26166
#回憶#蛋黃奶油醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • #回憶#蛋黃奶油醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:180公克培根:100公克蛋黃:2個高湯:100公克鮮奶油:60公克奶油:40公克帕梅善起司粉:30公克胡椒粉:少許巴西利:20公克輔料具體步驟1.將培根切成條狀、巴西利切末備用。2.蛋黃與1/2量的鮮奶油拌勻備用。3.煮...
  • 20864
「美味可口」宮保義大利麪如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」宮保義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利長條面:200g蒜末:25g幹辣椒段:4根花生:50g沙拉油:20㏄醬油:1茶匙鹽:1/2茶匙味精:1/4茶匙糖:1茶匙白醋:1茶匙水:50㏄輔料具體步驟1.將麪條用大半鍋開水加1/2茶匙鹽煮至熟瀝乾蒜花生碾碎。2.將調味料的醬油、味...
  • 9113
可口的奶油培根義大利麪如何做簡單又好吃
  • 可口的奶油培根義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:120公克蒜片:2顆培根片:50公克橄欖油:1大匙奶油白醬:250公克輔料具體步驟1.義大利麪放入滾水中煮熟至軟,撈起瀝乾,備用。2.熱鍋,加入橄欖油,放入蒜片炒香,再加入培根炒香,續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘,再...
  • 32335
#愛美食#青醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • #愛美食#青醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.九層塔:100g去皮的大蒜:1顆醃漬鯷魚:2尾橄欖油:100~120cc鹽:少許胡椒:少許B.義大利麪:100g蕃茄丁:適量松子:50g帕馬善起司粉:50g輔料具體步驟1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀,倒入碗盆中,再加入40...
  • 25309
自制茄汁蘆筍鮮蝦乾貝義大利麪如何做簡單又好吃
  • 自制茄汁蘆筍鮮蝦乾貝義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料義大利直圓面150公克:適量鮮蝦2只:適量乾貝2粒:適量蘆筍1支:適量九層塔葉絲10片:適量橄欖油2大匙:適量高湯200cc:適量蒜末2瓣:適量洋葱末20公克:適量鹽1/4茶匙:適量紅醬150公克:適量輔料具體步驟1.1義大利圓直面...
  • 25278
芝麻醬義大利麪如何做簡單又好吃
  • 芝麻醬義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克小黃瓜:20公克紅蘿蔔:10公克蛋皮絲:20公克芝麻醬:60公克香油:20公克冷開水:20公克果糖:30公克醬油:30公克薑汁:20公克烏醋:20公克白芝麻:10公克輔料具體步驟1.將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用...
  • 9444
義大利蔬菜肉醬飯如何做簡單又好吃
  • 義大利蔬菜肉醬飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛絞肉:80公克豬絞肉:80公克洋葱:30公克蕃茄:30公克紅蘿蔔:30公克青椒:30公克紅甜椒:30公克蘑菇:30公克西洋芹:30公克蒜頭:1瓣義大利綜合香料:1小匙紅酒:2杯雞高湯:1杯蕃茄煳:2大匙鹽:1/2大匙胡椒粉:1小匙輔料具體步驟1....
  • 23845
家常焗烤蘑菇義大利麪如何做簡單又好吃
  • 家常焗烤蘑菇義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利管面:1人份蘑菇:10顆蘑菇醬:5大匙起司絲:100公克巴西利:少許輔料具體步驟1.蘑菇切片;義大利管面放入滾水中,煮熟備用。2.將作法1的蘑菇、義大利管面與市售蘑菇醬拌勻,裝入焗烤盤內,表面撒上起司絲,放入已預熱...
  • 23454
#回憶#大蒜奶油義大利麪如何做簡單又好吃
  • #回憶#大蒜奶油義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克大蒜:10瓣紅辣椒:2條高湯:200公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克橄欖油:40公克巴西利:20公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麪煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免...
  • 27367
懶人版羅勒蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃
  • 懶人版羅勒蕃茄義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料斜管麪:200公克新鮮蕃茄:150公克蘑菇:100公克九層塔葉:30公克大蒜:2瓣洋葱:1/4個高湯:200公克橄欖油:50公克冰糖:10公克帕梅善起司粉:20公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗淨切片備用...
  • 26812
海鮮義大利麪如何做簡單又好吃
  • 海鮮義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利直面:180公克中卷:1尾蝦仁:120公克蛤蜊:150公克青椒:1/2個紅椒:1/2個洋葱:1/2個蕃茄:1個紅蘿蔔:少許月桂葉:1片九層塔:少許高湯:300c.c橄欖油:少許蕃茄醬:4大匙蕃茄煳:2大匙俄力岡:少許義大利香料:少許鹽:1小匙白砂糖...
  • 17012
蟹肉奶油義大利麪如何做簡單又好吃
  • 蟹肉奶油義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料斜管麪:180公克蟹腿肉:200公克綠花椰菜:150公克大蒜:2瓣高湯:200公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克奶油:40公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將大蒜切末備用。2.煮一鍋滾水並放入1小匙的鹽後,將綠花椰菜洗淨汆燙...
  • 9705
鮮蝦義大利涼麪如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦義大利涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:12尾義大利天使面:100公克蕃茄莎莎醬:適量輔料具體步驟1.蝦仁洗淨去腸泥,放入滾沸的水中汆燙至熟,撈出瀝乾水份備用。2.煮一鍋水,滾沸後放入義大利天使面煮至熟透後撈起,泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。3....
  • 26568
#回憶#義大利肉醬披薩餃如何做簡單又好吃
  • #回憶#義大利肉醬披薩餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.絞肉:500公克培根末:100公克B.蒜末:50公克洋葱末:50公克西洋芹末:50公克紅酒:少許蘑菇片:300公克C.蘿蔔末:50公克蕃茄丁:200公克高湯:1000㏄蕃茄煳:1罐月桂葉:3片D.鹽:少許胡椒粉:少許E.基礎披薩面糰:150公克乳酪絲:50公克蛋...
  • 16955
咖哩奶油義大利麪如何做簡單又好吃
  • 咖哩奶油義大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋葱:1/4個高湯:200公克奶油白醬:80公克鮮奶油:60公克橄欖油:50公克鹽:少許巴西利:20公克胡椒粉:少許蝴蝶面:200公克里肌肉片:200公克咖哩粉:15公克蘋果:1/4個大蒜:2瓣輔料具體步驟1.將大蒜切末、洋葱切丁、蘋果去皮磨...
  • 31438
蔬菜麻醬義大利涼麪如何做簡單又好吃
  • 蔬菜麻醬義大利涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:200公克紅蘿蔔:1/4條白蘿蔔:1塊小黃瓜:1/2條葱:1根白芝麻:60公克柴魚高湯:1/2杯鮮味露醬油:3大匙香油:少許輔料具體步驟1.將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮,切成細絲;小黃瓜、葱也切成同樣長的細絲,全部放入冷水浸泡後...
  • 19772
專題