海鮮義大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利直面 ：180公克
中卷 ：1尾
蝦仁 ：120公克
蛤蜊 ：150公克
青椒 ：1/2個
紅椒 ：1/2個
洋葱 ：1/2個
蕃茄 ：1個
紅蘿蔔 ：少許
月桂葉 ：1片
九層塔 ：少許
高湯 ：300c.c
橄欖油 ：少許
蕃茄醬 ：4大匙
蕃茄煳 ：2大匙
俄力岡 ：少許
義大利香料 ：少許
鹽 ：1小匙
白砂糖 ：1大匙
白酒 ：1大匙
奶油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 義大利直面入滾水中煮約8分鐘撈起。

2. 中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。

3. 取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。

4. 取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄煳炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麪、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。