蟹肉奶油義大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

斜管麪 ：180公克
蟹腿肉 ：200公克
綠花椰菜 ：150公克
大蒜 ：2瓣
高湯 ：200公克
奶油白醬 ：80公克
鮮奶油 ：60公克
奶油 ：40公克
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將大蒜切末備用。

2. 煮一鍋滾水並放入1小匙的鹽後，將綠花椰菜洗淨汆燙後泡冷水，再將蟹腿肉汆燙後備用。

3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入斜管麪煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4. 鍋中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香後，再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。

5. 將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。

6. 撈起作法3的斜管面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後即可起鍋裝盤。