![家用原味桃酥怎麼做-家用原味桃酥的做法]( "家用原味桃酥怎麼做-家用原味桃酥的做法")
- “桃酥起源江西。是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋、油酥等。”食材明細主料低筋麪粉（260克）豬油（130克）糖（80克）鹽（1克）蛋黃（40克）泡打粉（10克）桃仁（50克）輔料蛋黃液（適量）芝麻（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家用原味桃...
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![桃酥餅不開花是什麼原因]( "桃酥餅不開花是什麼原因")
- 配料不合理或者沒有放膨化劑。製作桃酥餅是要用到低筋麪粉、白砂糖、豬油或者玉米油、雞蛋和膨化劑臭粉等等，如果使用高筋麪粉也做不出桃酥開花，油温過高，倒入麪粉中，會使得做出來的桃酥發硬不酥脆，所以要掌握好技巧，做出來的桃酥餅口感酥脆，入口即化。...
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![原味奶香酥餅怎麼做-原味奶香酥餅的做法]( "原味奶香酥餅怎麼做-原味奶香酥餅的做法")
- “我喜歡原味，anything~”食材明細主料無鹽黃油（65克）糖粉（60克）香草精（1/2小匙）全蛋（30克）牛奶（1小匙）奶粉（20克）低粉（100克）泡打粉（1/2小匙）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原味奶香酥餅的做法步驟1、無鹽黃油放在室温下軟化後，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀攪勻，再用打蛋器打勻。2、...
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![香酥原味曲奇怎麼做-香酥原味曲奇的做法]( "香酥原味曲奇怎麼做-香酥原味曲奇的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（145克）黃油（125克）糖粉（50克）蛋白（1個）輔料鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥原味曲奇的做法步驟1、軟化的黃油加入糖粉。2、用打蛋器打發至顏色變淡，體積蓬鬆，加少許鹽打發均勻。3、一個蛋白分次加入打發均勻。4、打發好的黃油顏色較淡。5、低粉...
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![美味核桃酥-核桃酥]( "美味核桃酥-核桃酥")
- “天冷了，吃點甜的滿足一下”食材明細主料低粉（200）雞蛋（2個）玉米油（65g）白砂糖（85g）豬油（10g）小蘇打（2g）泡打粉（2g）核桃（40g）輔料全蛋液（20g）黑芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味核桃酥的做法步驟1、準備食材。麪粉小蘇打泡打粉混合過篩，核桃鍋裏炒一下，然後剁碎待用2、把砂糖，油，...
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![美味桃酥怎麼做-美味桃酥的做法]( "美味桃酥怎麼做-美味桃酥的做法")
- “家裏人都愛吃核桃，特意學了這個老北京桃酥，給家人做了都説好吃。”食材明細主料低筋粉（100）富強粉（200）豬油（60g）花生油（80g）白糖（150g）雞蛋（1只50g）小蘇打（3g）泡打粉（2g）輔料核桃仁（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味桃酥的做法步驟1、將所需材料備齊，除核桃以外的材料放在盆中揉...
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![原味酥餅怎麼做-原味酥餅的做法]( "原味酥餅怎麼做-原味酥餅的做法")
- “酥酥軟軟的原味酥餅，咬一口外皮脆香，內裏鬆軟。中式麪點自有其特色，一點也不遜色於西式糕點呢。”食材明細主料麪粉（300克）温水（190克）輔料鹽（2克）食用油（3克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）原味酥餅的做法步驟1、原料：麪粉、鹽。2、將麪粉倒入麪包桶中，加入温水，啟動和麪程序，將面...
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![原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉 原味酥肉怎麼做]( "原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉 原味酥肉怎麼做")
- “雖然，過年或者過節的時候才吃的酥肉，週末朋友們在27家聚餐，説要吃白味火鍋，白味火鍋怎麼能少了酥肉了，於是，事先，把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身，因為這裏的肉比較嫩，肥瘦相煎。”食材明細主料豬五花（適量）濕澱粉（適量）全蛋...
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![原味小酥餅怎麼做-原味小酥餅的做法]( "原味小酥餅怎麼做-原味小酥餅的做法")
- “用最家常的食材做最好吃的烘焙一直是我的追求，這款酥餅沒有黃油，沒有低粉，雖然原料，做法都簡簡單單，但是香甜酥脆，美味不打折哦。”食材明細主料普通麪粉（100克）玉米澱粉（50克）輔料雞蛋（1枚）玉米油（50克）泡打粉（2.5毫升）小蘇打（1.25毫升）配料白糖（50克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原...
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![桃酥的做法 味覺記憶---桃酥 桃酥怎麼做]( "桃酥的做法 味覺記憶---桃酥 桃酥怎麼做")
- “逢年過節，拎着點心匣子串親訪友早已是過去的事了，但對於我們點心匣子裏邊仍裝着許多的回憶！桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術...
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![酥香桃酥的做法 酥香桃酥-家庭休閒小零食 酥香桃酥怎麼做]( "酥香桃酥的做法 酥香桃酥-家庭休閒小零食 酥香桃酥怎麼做")
- “有時候想念一種美食，往往是留戀當時的心情和美好的時候。在我家中桃酥是姥姥的最愛，它香脆可口，回味甜香悠長。但外面賣的桃酥往往會覺得油大，所以決定在家試一試，但嘗試之後，真的覺得這是一種簡單，值得在家擁有的美味點心，做給你的家人朋友嚐嚐吧。”食材明細主料玉米油（140克）...
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![原味小桃酥如何做簡單又好吃]( "原味小桃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:44分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：340糖粉：120植物油：150蛋液：50輔料小蘇打：3臭粉（碳酸氫銨）：6泡打粉：5黑芝麻：適量具體步驟1.首先把除了麪粉和黑芝麻以外的所有原料混合，由於原料中有鹼性的小蘇打，另外蛋黃有乳化作用。雖然全部用的植物...
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![原味雪花酥怎麼做-原味雪花酥的做法]( "原味雪花酥怎麼做-原味雪花酥的做法")
- 食材明細主料棉花糖（250克）葡萄乾（適量）核桃（適量）奶油花生（適量）黃油（50克）餅乾（適量）調料奶粉（20克）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味雪花酥的做法步驟1、準備材料，開始了。2、黃油入鍋小火，慢慢完全融化。3、放入棉花糖小火，不斷快速攪拌融化。4、此時加入奶粉，快速攪拌均勻至混合...
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![家庭版桃酥-桃酥]( "家庭版桃酥-桃酥")
- “非常酥脆”食材明細主料雞蛋（1個）白糖（100g）麪粉（250g）玉米油（120g）輔料泡打粉（2.5-3g）小蘇打（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版桃酥的做法步驟1、準備食材。2、盆裏先打入雞蛋。3、加入白糖攪拌均勻乳化狀即可。4、用打蛋器攪勻。5、攪拌好的白糖和雞蛋加入泡打粉和小蘇...
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![原味酥蝦怎麼做-原味酥蝦的做法]( "原味酥蝦怎麼做-原味酥蝦的做法")
- “春季正是補充鈣質的最佳季節，而江蝦更是很好的能量來源。”食材明細主料蝦（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味酥蝦的做法步驟1、江蝦反覆用清水沖洗衣，洗去泥沙等髒物2、控淨水份，加入少量五香粉、鹽，拌勻3、鍋內倒入適量油，可用一根筷子試油温，...
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![桃酥的做法 記憶中的味道-桃酥 桃酥怎麼做]( "桃酥的做法 記憶中的味道-桃酥 桃酥怎麼做")
- “桃酥是中國非常傳統的經典小吃，作者利用現代的製作工藝結合傳統做法不斷的進行改良，並適量的添加了奶粉，加之自煉的豬油，使口感上更加的香酥好吃，還保留了原有的傳統風味。烤好的桃酥色澤微黃，入囗酥脆，還有奶的香味，比街上買的好吃多了。現在街上買的桃酥，已吃不出過去的老味道...
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![家常版桃酥-桃酥]( "家常版桃酥-桃酥")
- “香酥可口，簡單易做”食材明細主料麪粉（400g）花生油（220g）白砂糖（150g）雞蛋（一個）輔料食用蘇打（小半勺）泡打粉（一勺）熟花生碎（適量）熟芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版桃酥的做法步驟1、將準備好的雞蛋，白砂糖，花生油倒入碗中攪拌均勻。2、加入篩好麪粉。3、加入一勺泡打...
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![原味蛋黃酥怎麼做-原味蛋黃酥的做法]( "原味蛋黃酥怎麼做-原味蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥之所之所以受人喜歡除了那層層疊疊的酥皮，還有那鮮美的鹹蛋黃的味道，剛剛烤出來的蛋黃酥，一口咬下去酥得掉渣渣，加上鹹蛋黃的油潤鮮美，真的是一種味蕾的享受。”食材明細油皮高粉（300克）豬油（100克）水（135克）糖（30克）油酥低粉（240克）豬油（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（24個）新鮮蛋黃...
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![原味酥皮泡芙怎麼做-原味酥皮泡芙的做法]( "原味酥皮泡芙怎麼做-原味酥皮泡芙的做法")
- “最喜歡的事情就是在家做美食，基本上自吃一半送人一半。”食材明細酥皮黃油（30克）低粉（50克）糖（30克）輔料水（50克）牛奶（50克）鹽（1克）雞蛋（1個）麪粉（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味酥皮泡芙的做法步驟1、先做酥皮低粉50克白糖30克黃油30克放一起和成這樣的麪糰放冰箱冷凍10分鐘...
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![桃酥不酥發硬的原因是什麼]( "桃酥不酥發硬的原因是什麼")
- 使用油的質量不好。人造黃油滲入麪粉時温度太高，會馬上融入到麪粉中，導致做出來的桃酥不夠酥脆。做桃酥除了使用豬油，還可以用植物油或者黃油代替，雖然酥脆效果會受到影響，但是口感不會有太大變化。放入烤箱後，開啟170度上下火，烤20分鐘即可。...
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![原味酥香蛋卷怎麼做-原味酥香蛋卷的做法]( "原味酥香蛋卷怎麼做-原味酥香蛋卷的做法")
- “從來不捨得做酥脆蛋卷，油多。曾經，妃娟的低脂蛋卷，換着花樣，做了N次，就是不肯做油多的這一款。每次，得到的回饋總是，油少。沒錯，油少，沒有油多的香。好吧，今年，就來一次油多的酥香蛋卷。酥脆口感，來自於油脂的貢獻。還是妃娟的方子，只不過，把黃油變成了玉米油。黃油濃郁的奶香，並不是...
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![原味桃酥的做法 如此經典美味，你怎能錯過——原味桃酥 原味桃酥怎麼做]( "原味桃酥的做法 如此經典美味，你怎能錯過——原味桃酥 原味桃酥怎麼做")
- “小時候，爺爺奶奶那裏總會有一些吃的存貨而其中比較經典的是桃酥印象中的桃酥的個頭很大上面鋪滿了香香的芝麻一口咬下去脆脆的回味這款桃酥在造型上有了改變可謂是又好看又好吃喲方子來自網絡，略修改作為家庭烘焙這款桃酥非常適合喲如果你沒有模具可以直接將分割好的麪糰...
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![原味小酥條的做法 原味兒小酥條 原味小酥條怎麼做]( "原味小酥條的做法 原味兒小酥條 原味小酥條怎麼做")
- 食材明細主料餛飩皮（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味小酥條的做法步驟1、剩餛飩皮2、餛飩皮鋪在案板上，均勻撒上一些食用鹽3、用擀麪杖輕輕擀幾下，讓鹽與麪皮粘牢。4、用刀把餛飩皮切成長段。5、中間劃一刀6、一頭從劃開的刀口中穿過，整理成...
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![原味酥皮餅怎麼做-原味酥皮餅的做法]( "原味酥皮餅怎麼做-原味酥皮餅的做法")
- “在品種繁多的月餅中我最喜歡吃的就是這種酥皮月餅，酥酥的外皮一碰就碎，每次吃的時候就把月餅皮一層一層剝下來，剩下的月餅餡就丟給爸媽吃，直到現在還是這個習慣，不喜歡吃裏面的餡。因為沒有餡所以今天做的這個只能叫酥皮餅而不是月餅啦。”食材明細主料麪粉（260g）輔料玉米油（80...
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![用什麼油做桃酥特別酥]( "用什麼油做桃酥特別酥")
- 豬油。桃酥是一道傳統的中華糕點，傳統糕點大多用豬油製作，因為豬油味香，製作出來的糕點比用植物油製作出來的更香。豬油的起酥效果要比植物油更好，用豬油製作的桃酥味道噴香，口感酥脆，一吃便停不下來。普通的食用油也可以做桃酥，但是不管起酥效果還是味道都不如豬油。...
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味味甜
