蘿蔔煮雞怎麼做-蘿蔔煮雞的做法

“白蘿蔔的品種裏面我最喜歡吃45天的早熟蘿蔔，這種蘿蔔個小，可以吃多少拿多少，而且這種蘿蔔特容易煮熟，口感也較軟。白蘿蔔有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔煮雞的做法步驟

• 1、土雞解凍後把雞油切下來，雞肉砍成小塊。

• 2、電熱鍋接通電源後放入雞油煸出油來。

• 3、雞油煸出油後放入一塊拍散的姜塊煸香。

• 4、放入砍好的雞肉翻炒至水分幹。

• 5、雞肉炒幹水分後倒入一些熱水煮沸，改文火煮雞肉半小時。

• 6、蘿蔔去皮洗淨滾刀切小塊備用。

• 7、雞肉煮半小時後放入切好的蘿蔔同煮至雞肉蘿蔔都熟。

• 8、蘿蔔煮熟後放入適量鹽和少量的胡椒粉攪勻後即可關火，關火後用餘温再燜一會即可食用。

小竅門

用炒過的雞肉煮湯時一定要用熱水煮。煮雞肉的時間要看雞的大小決定。