最愛的糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：200

輔料

鹽 ：5
雞蛋 ：1枚
葱 ：5
料酒 ：15ml
香油 ：2ml
油 ：100ml
姜 ：5
澱粉 ：15
番茄醬 ：30

具體步驟

1. 將裏脊肉洗好控水後，切成等大小的裏脊條。

2. 將裏脊放入碗中，加入雞蛋清，澱粉，料酒適量，攪拌均勻。

3.料碗準備，取適量料酒倒入碗中，另加入適量的白糖，醋，食鹽，葱薑末，澱粉，水，攪拌均勻即可。

4.另外取一隻碗，加入雞蛋液，少量麪粉，水，和成麪糊靜放。

5. 開火上鍋，加入適量的花生油燒熱。 將裏脊條放入麪糊碗中蘸取少量的麪糊後。

6.待油鍋八分熱後，將裏脊條放入炸熟。

7.裏脊條炸至金黃色即可出鍋，控油準備。

8.鍋底留油，燒熱後，倒入適量的番茄醬不停翻炒。

9.大約翻炒兩分鐘後，將攪拌好的料碗倒入，倒入裏脊挑不停翻炒。

10. 待湯汁濃稠即可收過，此時滴入幾滴香油就ok了

烹飪技巧

裏脊炸的時間不要太長，一定要把握火候。