糖醋小裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

糖醋里脊色澤紅亮，酸甜可口，最吸引人的就是它外焦裏嫩的口感。一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。等吃到裏面，才發現裏脊的嫩香在味蕾慢慢綻放。

主料

裏脊肉 ：500g
青紅椒 ：各40g
洋葱 ：30g

輔料

大豆油 ：30g
番茄糖醋汁 ：80-100g

具體步驟

將裏脊肉洗乾淨切條或片青椒、紅椒、洋葱切塊備用

將切好的裏脊放食用鹽、黃酒、雞蛋清、玉米澱粉上漿待用

鍋下大豆油燒至160度左右把漿好的肉放入鍋裏炸至金黃色撈出待用

下入洋葱、青紅椒熱油猛火煸炒至香撈出待用

鍋中放油燒熱下番茄糖醋汁炒開，放裏脊肉大火翻炒至汁包住料

加入青紅椒，洋葱翻炒勻即可裝入盤裏即可

烹飪技巧

好肉做好菜