糖醋里脊肉如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

裏脊肉 ：1-2份

輔料

番茄醬 ：適量
麪粉 ：兩勺
澱粉 ：兩勺
水 ：四勺
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：一點點

具體步驟

1. 裏脊肉切成一條條的，別太粗，不然不好入味

2. 放料酒、鹽、生抽、一點點醋(有軟化肉的作用)醃10到20分鐘

3. 在醃肉的同時，用麪粉、澱粉和水調成裹肉的漿

4. 裹了漿的肉放到油鍋裏炸成金黃色

5. 鍋裏放番茄醬加入少量的水，再勾芡，把炸好的肉放到裏面一裹，就可以出鍋了

烹飪技巧

最好將肉炸兩次，第一次先炸到變黃色後，撈出，第二次再放到油鍋裏炸到金黃色