爽口的糖醋里脊肉條如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

糖醋里脊肉條是酸酸的打擊啊應該都吃過糖醋排骨吧需要麪粉加入粉在夜市在夏天可以吃的吃起來漬二級吧酸爽，然而呢麼一次家裏的過年之一大家家裏請客都會有糖醋里脊肉條，肉的豐富是他們都喜歡吃，現在大家也用瘦動一下吧v

主料

裏脊肉 ：200
雞蛋 ：1枚

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
大葱 ：一段
蒜薹 ：2板
姜 ：1
麪粉 ：適量

具體步驟

裏脊肉洗淨，切成大小差不多的長條，用適量的鹽、十三香、澱粉、雞蛋清醃製15分鐘。

大葱，姜切絲，蒜切片。

大碗中放入適量的麪粉，打入剩下的蛋黃，攪拌成糊。

把醃製好的裏脊肉條倒入麪糊中，攪拌均勻，使之都掛上麪糊。

鍋中放入大量的油，燒熱，用筷子把肉條一個一個的夾入鍋中。

炸至兩面金黃。盛出來備用。

碗中放入適量的澱粉，鹽、十三香、雞精、醋、生抽、白糖加水兑成汁。

把炸肉的油倒出來，洗一下鍋，重新放油燒熱，家裏過多的話可以重新起鍋。 把姜蒜，大葱倒入鍋中爆香。

倒入炸好的肉條，翻炒均勻。

倒入兑好的汁，炒至粘稠即可。

鍋裝盤，酸酸甜甜的很開胃

烹飪技巧

肉儘量切的均勻些，炸出來才好看，油儘量多放些，炸的時候肉條才不會粘在一起。