糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊 ：半斤

輔料

姜蒜末 ：適量
番茄醬 ：4勺
白砂糖 ：2勺
醋 ：3勺
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 先把裏脊切條狀用姜蒜末，少許鹽醃製起來

2. 小碗裏倒入3勺醋，一勺澱粉，2勺砂糖（我喜歡冰糖就放的冰糖）調成勾芡汁

3. 另取一個碗，打入一個雞蛋，3勺澱粉，少許鹽。做裹粉。

4. 鍋裏放油，裏脊裹好調好的糊下鍋小火炸。

5. 最好是炸兩邊，第一遍小火炸成型，第二遍中火炸成金黃色，這樣可以避免燙傷，

6. 炸裏脊剩下的油倒入5勺番茄醬翻炒出紅油，再倒入調好的芡汁翻炒。

7. 最後放下炸好的裏脊一同翻炒至醬汁裹滿每個裏脊就可以起鍋了