家常糖醋里脊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
白芝麻 :適量
水澱粉 :適量
蕃茄醬 :適量
糖 :適量
主料
裏脊肉 :400輔料
醋 :適量白芝麻 :適量
水澱粉 :適量
蕃茄醬 :適量
糖 :適量
1.裏脊肉切絲。
2.放鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清醃15分鐘。
3.放在大盤裏,邊撒澱粉邊抓勻,直到所有的肉絲都沾上澱粉,相互不粘連。
4.抖去多餘的澱粉,放油鍋炸至表面微黃。
5.瀝出。
6.再復炸一遍。
7.鍋裏留少量底油,倒入蕃茄醬,加少量糖和醋炒出小泡,倒入小半碗水澱粉,熬至湯汁濃稠。
8.倒入炸好的裏脊肉翻拌均勻。
9.撒上熟的白芝麻裝盤。
裏脊肉買回後放冰箱凍一會後更好切。
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