家庭版糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：300
蛋清 ：3個
澱粉 ：50
麪粉 ：30
鹽，味精，料酒 ：3
醋 ：20
白糖 ：40
醬油 ：5
葱薑蒜 ：2
番茄醬 ：2勺

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊肉拍鬆

2. 切成長條，加鹽拌勻。

3. 將蛋清，澱粉，麪粉攪拌均勻，放入裏脊肉裏拌勻。

4. 葱薑蒜切末，油燒至五成熱，放入裏脊肉炸至淡黃色，撈出瀝油。

5. 油加熱至七成熱，再放入裏脊肉復炸至金黃，撈出瀝油。

6. 取一小碗，加白糖，鹽，料酒，醬油，醋，少量澱粉，味精調成汁。油燒熱，煸香葱薑蒜末。

7. 倒入調好的汁和兩勺番茄醬，待汁粘稠時倒入裏脊肉。

8. 翻炒至肉塊均勻蘸裹味汁即可盛盤。