簡單版糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

糖醋里脊這道菜酸甜可口，外焦裏嫩，讓人食慾大開，簡直停不下來。裏脊記得要多炸幾遍，否則達不到外焦裏嫩的效果。老少皆宜。那些不愛吃飯的小朋友的媽媽可以嘗試做這道菜。小編我雖然不是小孩子了，可是也挺當不了糖醋里脊的誘惑。

主料

裏脊肉 ：500g

輔料

澱粉 ：20g
白糖 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
大葱 ：半段
雞蛋 ：1個
番茄醬 ：50g
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把裏脊肉切成手指粗的條。拿一個小碗，倒入適量的醋，醬油，番茄醬和白糖攪拌均勻備用

2.把切好的肉用料酒，鹽醃十分鐘，然後再放一個雞蛋攪拌均勻

3.把裏脊肉用幹澱粉均勻的裹好

4.然後用七成熱的油反覆炸至金黃撈出控油

5.重新在鍋底留少量的油爆香葱花，然後倒入調好的料汁，炒出香味之後倒入勾兑好的水澱粉

6.最後倒入炸好的裏脊肉，快速翻炒均勻，然後出鍋

烹飪技巧

無