家庭版脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩黃瓜 ：1根（約50克）
豬裏脊肉 ：50

輔料

清湯 ：500
料酒 ：10
味精 ：1g
精鹽 ：1g
醬油 ：少許

具體步驟

1.將黃瓜一劈四瓣，片去瓜瓤，斜刀切成柳葉片放入大湯盤中。把豬裏脊切成長6釐米、寬3釐米的薄片，用清水將肉片泡上。

2.勺內放人清湯，燒至八成熱時，將肉片連水一同倒入湯勺中，然後再放人醬油、料酒、鹽，待湯再燒至八成熱時，用漏勺將肉片撈人放有黃瓜片的湯盤內。

3.將勺內的湯燒沸，撇去浮沫，放入味精，澆在湯盤內即成。