當前位置:味味甜 >

關於脆瓜的餐飲百科

易做的脆瓜白肉如何做簡單又好吃
  • 易做的脆瓜白肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料滷肉:1塊黃瓜:1根輔料紅油:適量肉湯:適量鹽:適量具體步驟1.先將黃瓜用削皮器削成長條薄片。2.擺成以上的盤飾。3.滷肉切薄片放入擺好的盤中,上桌前澆上用葱蒜紅油花椒油鹽醋糖芝麻醬肉湯調好的汁。...
  • 14049
醬醃脆瓜怎麼做-醬醃脆瓜的做法
  • 醬醃脆瓜怎麼做-醬醃脆瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(6斤)輔料青辣椒(5個)大蒜(適量)姜(適量)配料老抽(100毫升)鹽(100克)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醬醃脆瓜的做法步驟1、把買回來的黃瓜放置一夜再清洗乾淨。2、黃瓜切成1寸長的小條裝盆備用。3、把鹽放進去,和黃瓜進行攪拌要多拌一會,拌勻後醃製1...
  • 20252
脆瓜肉醬如何做簡單又好吃
  • 脆瓜肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料脆瓜:250豬絞肉(三肥七瘦為宜):320輔料老抽:12水澱粉:適量具體步驟1.脆瓜剁成細末,豬肉絞成肉末備用。2.鍋中下適量油,倒入豬絞肉煸炒出油脂,使肉變至熟色。。3.倒入脆瓜末翻炒,加入12克老抽炒勻,並加適量水同熬。4....
  • 11014
韭花脆瓜怎麼做-韭花脆瓜的做法
  • 韭花脆瓜怎麼做-韭花脆瓜的做法

  • “夏季清涼小菜。”食材明細主料梢瓜(適量)韭菜花(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭花脆瓜的做法步驟1、洗淨,去皮,除瓤。2、切小丁塊,放鹽殺除水份,30分鐘。3、攥幹水份,加韭菜花,即可食用。小竅門放鹽殺除水份,口感好一點。...
  • 29369
自制脆瓜如何做簡單又好吃
  • 自制脆瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃瓜:600公克鹽:1/5小匙糖:1杯白醋:1杯醬油:1杯輔料具體步驟1.將所有醃料放入鍋中煮滾備用。2.將小黃瓜洗淨,切去頭尾再切對半備用,放入作法1的醃料湯汁中汆燙,撈出放涼,如此反覆三次,再將小黃瓜切成0.7公分的厚...
  • 12586
#回憶#脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • #回憶#脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊肉:250黃瓜:25蛋清:1個熟筍肉:25輔料味精:2紹酒:10葱段:0.5克清湯:50熟豬油:500澱粉:20精鹽:2具體步驟1.豬裏脊肉切絲用蛋清、精鹽、濕澱粉攪勻上勁,黃瓜、筍肉切絲。2.炒鍋置中火上燒熱,下豬油燒至三成熱(約...
  • 7587
家庭版脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • 家庭版脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嫩黃瓜:1根(約50克)豬裏脊肉:50輔料清湯:500料酒:10味精:1g精鹽:1g醬油:少許具體步驟1.將黃瓜一劈四瓣,片去瓜瓤,斜刀切成柳葉片放入大湯盤中。把豬裏脊切成長6釐米、寬3釐米的薄片,用清水將肉片泡上。2.勺內放人...
  • 29886
酸辣脆瓜怎麼做-酸辣脆瓜的做法
  • 酸辣脆瓜怎麼做-酸辣脆瓜的做法

  • 食材明細主料蒜蓉(10克)黃瓜(300克)辣根(1匙)香菜(10克)輔料糖(0.5勺)鹽(0.5勺)味精(0.2匙)米醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣脆瓜的做法步驟1、黃瓜去蒂和根部洗淨備用2、黃瓜去皮吃起來口感更佳3、香菜洗淨切小段蒜去皮拍成蒜粒4、米醋和辣根攪拌均勻5、黃瓜一切為二拍散...
  • 21794
美味的脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • 美味的脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘脆瓜裏脊絲是一道非常美味的菜餚,脆瓜裏脊絲是屬於浙江菜系裏的,脆瓜名副其實非常的清脆。脆瓜的肉質非常的鮮嫩。裏脊肉非常的甘醇鮮嫩,做法非常的多,營養也是非常的豐富,營養價值非常的高,脆瓜裏脊絲口感清淡...
  • 7840
「DIY」脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • 「DIY」脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:3片小黃瓜:1支輔料葱:適量醬油:適量米酒:少許蒜頭:2顆太白粉:少許香油:少許冰糖:少許具體步驟1、裏脊肉片切絲,加入一匙醬油、少許米酒、蒜頭末、少許太白粉、及少許香油醃置半小時。2、小黃瓜斜切薄...
  • 27217
快手脆瓜如何做簡單又好吃
  • 快手脆瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃瓜:600公克鹽:50公克水:100㏄辣椒醬:1小匙二砂糖:50公克醬油:100公克輔料具體步驟1.小黃瓜洗淨、瀝乾,放入容器中,再加入50公克的鹽拌勻,醃漬約1小時後,再用手搓揉至小黃瓜微軟,接着以重物壓置約2天。2.取出作法...
  • 14304
脆瓜蝦仁怎麼做-脆瓜蝦仁的做法
  • 脆瓜蝦仁怎麼做-脆瓜蝦仁的做法

  • 食材明細主料角瓜(200克)蒜蓉(10克)蝦仁(200克)輔料香油(0.2匙)味精(0.2匙)鹽(1匙)澱粉(1勺)料酒(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆瓜蝦仁的做法步驟1、準備原材料蝦仁和角瓜2、鮮蝦先去頭和皮再剝去蝦線洗淨瀝乾水份放入澱粉、料酒、鹽醃製20分鐘入味3、鍋中燒開水將醃製入味的...
  • 22445
香甜脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • 香甜脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘脆瓜裏脊絲是一道相當美味的食品,製法簡易,選料簡單,適應所有人羣,老少皆宜。這道美味的特點是瓜爽脆,肉鮮嫩,綠白相間,色彩淡雅。當你放進嘴裏後,瓜咔嚓咔嚓地響。令你的味覺來一次靈魂上的體驗。而且黃瓜具有除...
  • 11787
爽口脆瓜怎麼做-爽口脆瓜的做法
  • 爽口脆瓜怎麼做-爽口脆瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)輔料剁椒(少許)配料鹽(適量)蒜(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口脆瓜的做法步驟1、主料:新鮮黃瓜兩根,嘻嘻~~家裏種的可新鮮了,2、洗淨,削皮,在拍碎,將多餘的瓜瓤去掉。3、切成合適的大小,放少量的鹽,味精,蒜末,醃製5分鐘。4、醃製後將多餘的水去掉,裝...
  • 29169
涼拌脆瓜如何做簡單又好吃
  • 涼拌脆瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘涼拌脆瓜:脆瓜是夏季常見的一種蔬菜,肉質多汁香脆,含有豐富的纖維素以及維生素,可以為人體補充微量元素,有着多種烹飪方法。涼拌脆瓜就是一道做法十分簡便,用料很是簡單,營養豐富,美味又健康的家常風味涼拌菜。...
  • 30990
脆瓜燴貝丁的做法 脆瓜燴貝丁:碧海中的白帆點點 脆瓜燴貝丁怎麼做
  • 脆瓜燴貝丁的做法 脆瓜燴貝丁:碧海中的白帆點點 脆瓜燴貝丁怎麼做

  • “黃瓜現在是一年四季都可以品嚐到的保健、美顏蔬菜。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用,黃瓜切片敷與眼角部位,可舒展魚尾紋的生長與深化。深受肥胖之苦的愛美女性也把黃瓜當成減肥食品食之,即可充飢又可促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一...
  • 29025
脆瓜炸醬怎麼做-脆瓜炸醬的做法
  • 脆瓜炸醬怎麼做-脆瓜炸醬的做法

  • “先挑選肥瘦相間的五花肉切成丁,用涼油煸炒,直至其中油脂煸出,這樣吃進口裏才會香而不膩;再加入甜麪醬和黃豆醬一起煸炒,增加黃豆醬不僅味道更香濃,而且能調節其醬的色澤,不似全甜麪醬那麼赤黑;加入適量的水將肉丁熬煮軟(當然我有泡過脆瓜的水,千萬不要浪費,就用它);煮到七,八成熟時加...
  • 26028
DIY脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • DIY脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉:半斤黃瓜:半根紅蘿蔔:小半截輔料鹽:適量植物油:適量生抽:1勺生粉:適量雞精:少許具體步驟準備所需食材紅蘿蔔、黃瓜洗淨切成小片;裏脊肉洗淨切成薄片,加入適量鹽、生抽、雞精、生粉拌勻醃製片刻.起鍋熱油...
  • 26399
自制的脆瓜如何做簡單又好吃
  • 自制的脆瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃瓜:600公克鹽:1/5小匙糖:1杯白醋:1杯醬油:1杯輔料具體步驟1.將所有醃料放入鍋中煮滾備用。2.將小黃瓜洗淨,切去頭尾再切對半備用,放入作法1的醃料湯汁中汆燙,撈出放涼,如此反覆三次,再將小黃瓜切成0.7公分的厚...
  • 28142
脆瓜螺片怎麼做-脆瓜螺片的做法
  • 脆瓜螺片怎麼做-脆瓜螺片的做法

  • 食材明細主料海螺(2斤)黃瓜(1根)輔料紅辣椒(一個)配料葱(適量)花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆瓜螺片的做法步驟1、黃瓜洗淨切約兩三毫米厚的片。2、將黃瓜用適量的鹽醃出水分。(大約需要20-30分鐘,這個時候可以去剝海螺。)3、將醃好的黃瓜用水衝去鹽分,攥幹水分,晾...
  • 20025
我的脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃
  • 我的脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常菜對於一個人來説,更多的承載的是一個人的感情與記憶,我很想喜歡一家人聚在一起吃飯的情景,讓人覺得懷戀,我的脆瓜裏脊絲是一道家喻户曉的家常菜做法簡單,味道鮮美,葷素搭配,營養均衡,裏脊肉肉質富有嚼勁,吃起...
  • 18813
脆瓜營養價值-吃嘛嘛香
  • 脆瓜營養價值-吃嘛嘛香

  • 在炎炎夏日裏,許多人都喜歡將脆瓜涼拌來食用,入口時又脆又滑又香的口感可以説是非常爽口了,相信不少朋友都要流口水了吧,脆瓜不僅口感特別好,營養價值也是十分豐富,那麼,脆瓜營養價值,到底有哪些呢?食用脆瓜對人體健康又有哪些好處呢?一、脆瓜營養價值脆瓜又稱為菜瓜,外表光滑,呈淡青...
  • 25082
脆瓜怎樣做好吃
  • 脆瓜怎樣做好吃

  • 脆瓜也算是在菜市場比較常見的蔬菜之一,因其口感獨特清脆備受人們的喜愛,脆瓜又稱菜瓜,也是可以生吃的一種蔬菜,那麼脆瓜除了生吃,其還有什麼做法呢?脆瓜怎樣做好吃?下面就由本站的小編給大家普及一下脆瓜的知識。一、脆瓜怎樣做好吃原料:脆瓜600公克,鹽50公克,水100㏄,辣椒醬1小匙,...
  • 12480
脆瓜怎麼吃好吃又營養價值高
  • 脆瓜怎麼吃好吃又營養價值高

  • 脆瓜,屬於是一種蔬菜類型的,當然它還有其它的叫法,人們在平時的生活中也比較喜歡食用脆瓜之種類型的蔬菜,可以起到清熱去暑的功效,特別是在夏天。那麼脆瓜想要好吃的話,應該怎麼做呢?以下小編就整理到相關的做法哦,一起來看一看吧!一、脆瓜怎麼吃1.選新鮮脆瓜洗淨,切去兩端、去皮,去...
  • 11616
脆瓜的營養價值有哪些
  • 脆瓜的營養價值有哪些

  • 在炎熱的夏季,許多人喜歡用脆瓜來涼拌食用,那種又脆又甜的感覺別提有多清爽了。脆瓜又稱為菜瓜,外表光滑,呈淡青色,口感脆爽切有甜味。但是脆瓜不耐運輸,在常温下過了三五天就會失水。所以我們買了它時,需要最好當天食用或者放於低温條件下儲存。就是這樣一道夏季降暑神器,而又有...
  • 7531
專題