罪惡起司脆酥豬扒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

起司，也就是芝士，是牛奶經發酵得到的一種食品，具有很多蛋白質分解等產生的複雜風味成分。罪惡起司脆酥豬扒是一道我自己研究得到的解饞零食。濃郁的奶酪氣息，外酥裏嫩的口感，超級高的熱量，卻讓人吃的停不下來。偶爾吃一次，多運動消耗掉。

主料

梅花豬扒 ：3塊

輔料

油 ：適量
壽司醬油 ：適量
起司酥脆粉 ：適量

具體步驟

1.食材圖

豆腐切大塊，用開水泡一下，去掉些豆味。

鍋裏油熱，放入姜，蒜，葱白末爆香，放入開洋，

加料酒煸炒2分鐘，加一小勺清水煮一下，注意不要煮幹了，要留些汁

加鹽，糖，生抽煸炒勻，放入葱花，關火。

9.撈出瀝乾油，放置兩三分鐘，再放入油鍋中，翻炸2分鐘即可熄火盛出

烹飪技巧

酥炸類食物的炸油很重要，用新油才會酥，油里加入豬油或採用大桶裝的酥炸專用油，酥脆程度更佳。豬扒連炸兩次，可以使口感更好，第二次炸，還可以將肉中的油份被“逼迫”出一部分。