來看看這些豬扒的做法技巧吧-如何才能夠將豬扒的美味發揮到極致

豬扒不僅是西餐常見的食材，也是粵港兩地很受歡迎的食材。豬扒就是靠近豬的肋骨附近的塊狀豬肉，在港式茶餐廳裏就有很多關於豬扒的料理，比如説焗豬扒飯、香煎豬扒等。豬扒的做法有很多，但是豬扒怎麼做簡單又好吃呢?快來跟小編一起看一看吧!

豬扒的做法技巧

1.煎豬扒

煎豬扒的用料和方法都十分的簡單，但是最主要的訣竅就是在處理和醃製豬扒肉上。首先，要用刀背將豬扒肉拍的鬆軟一些，這樣豬扒吃起來才會更嫩，也會更容易入味。其次，醃製豬扒的時候要醃製大約半小時左右，而且醃製的時候儘量要讓醬汁沒過豬扒，這樣才能讓醬汁更好地浸入到豬扒中。第三，想要讓簡單的煎豬扒更加美味，醬汁一定是不可缺少的，小夥伴們可以根據自己的喜好調一些醬汁，比如説番茄汁、洋葱汁、黑椒汁等，配上醬汁的煎豬扒更美味!

2.日式炸豬扒

日式炸豬扒又叫作吉列豬扒，日式炸豬扒最主要的就是外面裹的那一層香香脆脆的皮，這層脆皮做的好，日式炸豬扒的味道就會更好吃，日式炸豬扒的皮主要是用小蘇打粉、低筋麪粉、雞蛋和麪包糠做成的。將醃製過後的豬扒依次裹上低筋麪粉、雞蛋液和麪包糠，這樣子做出來的炸豬扒才更好吃。其次，炸的過程也有技巧，要炸兩次才能讓炸豬扒更酥嫩。第一次炸要在油加熱至六成左右時，放入豬扒炸三分鐘後撈出；第二次是等到油温加熱至七八成的時候再放入豬扒炸1-2分鐘。最後，為了緩解炸豬扒的油膩，我們還可以準備一些白菜，切成絲，墊在盤子底部。

3.照燒豬排三明治

前兩種豬扒料理比較適合做午飯或者晚飯。這個豬扒三明治就比較適合做早飯，主要就是用到豬扒肉、土司片、番茄、生菜、照燒醬、澱粉。

照燒豬扒需要用到的照燒醬是很重要的一環，可以自己調配，也可以在超市買現成的照燒醬。醃製豬扒肉之前用刀背錘一會，再放入照燒醬醃製半個小時左右。這樣的照燒豬扒才更入味。做三明治的土司片可以用麪包機或者烤箱烤一下，然後將邊邊切掉。烤過的麪包片會更好吃。

豬扒的做法技巧多種多樣，除了小編今天介紹的三種，還有許多中簡單好吃的做法，小夥伴們也可以試一試，豬扒吃起來可以給人帶來滿滿的滿足感，這也是豬扒受到許多人，尤其是小孩子的歡迎。今天説的這三種豬扒的做法技巧小夥伴們學會了嗎?趕快在家裏試一試吧!