讓它的功效和美味發揮到極致-豬心怎麼燉好吃又營養

豬心是豬的內臟之一，平時我們在菜場上都會看到豬心，但是有很多小夥伴並不知道豬心應該怎麼吃會比較好。其實豬心買回來之後可以炒着吃或者煮着吃都是非常不錯的，那今天小編就來教大家用豬心燉湯，看看豬心怎麼燉好吃又營養。

豬心怎麼燉好吃又營養

一、豬心排骨湯

食材準備：豬心，排骨，葱薑蒜，鹽，白糖，味精，料酒。

製作步驟

1.將新鮮的豬心從中間切開之後，用流動的水將豬心當中的血水沖洗乾淨，當豬心發白的時候就可以了。

2.沖洗好的豬心將它改刀切成片，然後撒入一些鹽先醃製一下。

3.新鮮的排骨洗乾淨切塊，放在一旁備用。

4.鍋中放入適量的水，大火將水煮沸之後，將豬心和排骨一起倒入水中焯水撈出。

5.在砂鍋中倒入適量的水，放入葱薑蒜，然後將排骨和豬心放入一起慢燉一個小時，中間添加鹽、白糖調味。

6.出鍋前加入味精即可食用。

二、豬心黨蔘枸杞湯

食材準備：豬心，瘦肉，黨蔘，枸杞，鹽，味精，生粉，薑片，大葱，料酒。

製作步驟

1.新鮮的豬心回家用水沖洗乾淨，然後將它切成片。

2.在切好片的豬心當中撒入生粉，然後用手輕輕揉搓大約一分鐘。

3.將豬心沖洗乾淨放在一旁備用。

4.鍋中倒入清水調至大火，將水煮沸後，將豬心倒入沸水當中，同時加入一些料酒煮大約五分鐘，去除豬心湯中的血腥和血沫，然後將豬心片撈出控水備用。

5.將瘦肉洗乾淨，然後手工剁成肉糜。

6.在鍋中放入黨參，枸杞，倒入豬心片，放入肉糜，然後倒入適量的水，加入薑片進行燉制。

7.燉制的時候可以先開大火燉，然後放入鹽調味轉小火大約燉一個小時。

8.加入味精調味即可出鍋。

以上就是關於豬心湯的做法，不知道小夥伴喜歡這兩款當中的哪一款呢？其實豬心和排骨、黨蔘、枸杞一起燉的話，都有非常好的功效，尤其可以改善人體的虛弱，乏力，還能對心腦血管疾病有一定的治療和緩解的作用。因此如果小夥伴喜歡吃豬心的話，可以跟着小編推薦的製作方法來製作一下，相信不管是從它的功效還是口味上面都會給你帶來衝擊。