它有什麼營養與功效呢-茼蒿的採摘季到了

茼蒿的採摘季到了，到了豐收的季節收貨的時候很開心。茼蒿是一道非常有營養價值的綠色蔬菜，脆脆嫩嫩的。既美味又健康還很好吃，而且作為一種蔬菜，與花生搭配簡直完美。父親與老公都比較愛吃，所以在茼蒿採摘季的時候總是會準備一大盤。一起來看看他的營養價值吧。

茼蒿的採摘季到了，它有什麼營養與功效呢

茼蒿的採摘季到了，大家一定知道是什麼，我想大家也吃過。茼蒿，即蓬蒿，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果稜。茼蒿除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿的營養價值是什麼?它的作用功效是什麼?讓我們一起學習吧。

一、茼蒿的營養價值

1、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

2、茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

4.茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。

二、茼蒿的食用方法

茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。

1、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。

2、汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。

3、與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

三、茼蒿的功效與作用

化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。

1、美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、整、通腸健胃

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4、去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5、降血壓利小便

茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來説可以説是最佳的食用蔬菜。

四、茼蒿的存儲

茼蒿買來後，用大量的水快速清洗一下並去除潰爛部分，冷藏前先用紙把茼蒿包裹起來，然後將根部朝下直立擺放在冰箱中，這樣既可以保濕，又可以避免過於潮濕而腐爛。也可弄乾水氣後裝入塑料袋，然後豎直(像在田裏生長時那樣)存放在冰箱中。如果想長期保存，可按1頓用量用薄膜包起來，放入密閉容器並冷凍保存以防變幹。

以上就是我今天所瞭解關於茼蒿的作用功效的全部內容，希望花友們閲讀完本文會有所幫助，想了解更多關於茼蒿的相關知識，請繼續關注多肉花圃，我們將為你提供更多相關知識!

每到茼蒿的採摘季就會很開心。不僅可以與花生搭配還可以炒菜，也可以做臭豆腐，搭配起來簡直完美。所以呢。茼蒿不僅美味，還可以搭配很多好吃的食材吧。今天的介紹就到這裏了，大家可以試試。也可以做一些其他的茼蒿美食，記得與小編分享哦。