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關於豆豉蒸花腸的餐飲百科

豆豉蒸花腸怎麼做-豆豉蒸花腸的做法
  • 豆豉蒸花腸怎麼做-豆豉蒸花腸的做法

  • “花腸也叫脆腸,很脆,炒、蒸都很好吃!”食材明細主料花腸(500g)輔料豆豉(1勺)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)調料醬油(3匙)蠔油(1匙)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉蒸花腸的做法步驟1、準備的食材。2、腸子清水乾淨。3、切小段,劃上幾刀。4、清水煮沸,放入薑片、料酒,再倒入腸子焯水。(一分...
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豆豉蒸魚怎麼做-豆豉蒸魚的做法
  • 豆豉蒸魚怎麼做-豆豉蒸魚的做法

  • “蒸魚可以説很簡單也可以説很難,處理不好腥味就會太重,一條魚新不新鮮“蒸”是最好的做法,蒸魚操作簡單快,還是一道健康的食譜哦”食材明細主料福壽魚(一條)生薑(適量)料酒(適量)輔料豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸魚的做法步驟1、準備所需材料2、魚...
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豉汁排骨蒸腸粉怎麼做-豉汁排骨蒸腸粉的做法
  • 豉汁排骨蒸腸粉怎麼做-豉汁排骨蒸腸粉的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)腸粉(適量)輔料葱花(適量)豆豉(適量)蒜頭(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁排骨蒸腸粉的做法步驟1、排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉醃約二十分鐘。2、把排骨裝入碟子,放上跺好的蒜頭、豆豉,以及少許生抽。3、隔水大火蒸十分鐘,熄火繼續燜數分鐘才打...
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超簡單豆豉蒸雞-豆豉蒸雞
  • 超簡單豆豉蒸雞-豆豉蒸雞

  • 食材明細主料雞腿(3只)輔料老乾媽豆豉醬(1勺)生薑(4片)生抽(1勺)食鹽(少許)祘泥(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)超簡單豆豉蒸雞的做法步驟1、準備3只雞腿。2、斬塊洗淨血水。3、加入生薑,生抽,豆豉醬,蒜泥拌均勻。4、入蒸鍋蒸20分鐘左右即可。...
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豉香榨菜蒸粉腸怎麼做-豉香榨菜蒸粉腸的做法
  • 豉香榨菜蒸粉腸怎麼做-豉香榨菜蒸粉腸的做法

  • “粉腸就是豬小腸,這菜是老頭説要吃的,一起買好吃一個電話又忙去了,我又得自己吃了,我是飯都沒煮直接吃菜了,家裏的榨菜買了好久沒吃直接一起蒸了,倒是挺合我胃口,喜辣的可以再加點辣椒一起蒸,更美味”食材明細主料豬粉腸(250克)榨菜(70克)豆豉(15克)輔料鹽(適量)生抽(2瓷勺)蠔油(半瓷勺)雞蛋...
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剁辣椒豆豉蒸小黃花怎麼做-剁辣椒豆豉蒸小黃花的做法
  • 剁辣椒豆豉蒸小黃花怎麼做-剁辣椒豆豉蒸小黃花的做法

  • 食材明細主料小黃花魚(適量)輔料剁辣椒(適量)豆豉(適量)蒜(適量)糖(適量)姜(適量)熟豬油(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁辣椒豆豉蒸小黃花的做法步驟1、魚洗淨。2、加入少許鹽和姜醃製入味。3、上神器。4、碼上剁辣椒。5、豆豉蒜蓉備好。6、放在魚上。7、放入蒜末...
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燒五花肉豆豉蒸芋頭怎麼做-燒五花肉豆豉蒸芋頭的做法
  • 燒五花肉豆豉蒸芋頭怎麼做-燒五花肉豆豉蒸芋頭的做法

  • 食材明細主料燒五花肉(適量)芋頭(適量)輔料豆豉(適量)蒜蓉(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒五花肉豆豉蒸芋頭的做法步驟1、芋頭切塊。2、燒五花肉。3、鍋子燒熱放入芋頭煎至兩面金黃色。4、肉切片。5、芋頭碼盤灑上少許鹽。6、放入肉片。7、放入蒜末...
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胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法 電蒸鍋版——胡蘿蔔香腸豆豉飯 胡蘿蔔香腸豆豉飯怎麼做
  • 胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法 電蒸鍋版——胡蘿蔔香腸豆豉飯 胡蘿蔔香腸豆豉飯怎麼做

  • “最近電磁爐壞了,就喜歡上用小熊電蒸鍋做飯啦!”食材明細主料香腸(數根)胡蘿蔔(一根)大米(適量)玉米(適量)輔料鹽(適量)豆豉(適量)辣椒麪(適量)雞精(少許)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切片,香腸洗淨2、香腸切片碼到胡蘿蔔上,撒上少量雞精、鹽、...
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豆豉蒸油豆腐怎麼做-豆豉蒸油豆腐的做法
  • 豆豉蒸油豆腐怎麼做-豆豉蒸油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐(適量)輔料豆豉(適量)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸油豆腐的做法步驟1、備油豆腐。2、豆豉用清水化開。3、豆豉用清水化開。4、鍋燒熱放進油豆腐炒勻,放點鹽入味。5、再倒進豆豉水燒開。6、燒開。7、裝碗裏,放進鍋裏隔水蒸半小時...
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花生豆豉蒸排骨怎麼做-花生豆豉蒸排骨的做法
  • 花生豆豉蒸排骨怎麼做-花生豆豉蒸排骨的做法

  • “陰沉的天氣持續了好些時日了昨天晚上打雷閃電暴雨以為今天也會有雨於是果斷決定不出門了馬上翻冰箱有貨。偷笑中~~~~排骨剛好是沒買多久的所以決定清蒸偶們家有個排骨控啊只要你一問想吃什麼不要想答案肯定是排骨為什麼我也不明白。嚴刑拷打也問不出原因木有辦法”食材...
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豆豉蒸排骨的做法 【東北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 【東北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做

  • “豆豉的鮮香和排骨的嫩滑,交融在一起的美味”食材明細主料肋排(2根)豆豉(2勺)紅辣椒(1個)葱(少許)蒜(適量)輔料鹽(半勺)白糖(半勺)生粉(1勺)植物油(1勺)蠔油(2勺)水(3勺)料酒(少許)姜粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、調製醃料:將鹽、白糖、生粉、油、蠔油、料酒、清...
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豆豉蒸黃花魚怎麼做-豆豉蒸黃花魚的做法
  • 豆豉蒸黃花魚怎麼做-豆豉蒸黃花魚的做法

  • “豆鼓,疏風解表、清熱除濕、祛煩宣鬱、解毒,特殊的香味,鹹香味濃,蒸菜原汁原味也更健康。”食材明細主料黃花魚(1條約500克)輔料豆豉(適量)蒜末(適量)薑絲(適量)調料油(適量)蒸魚豉油(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆豉蒸黃花魚的做法步驟1、黃花魚一條清洗乾淨刮鱗去內...
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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨 蒜蓉豆豉蒸排骨怎麼做
  • 蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨 蒜蓉豆豉蒸排骨怎麼做

  • “蒜蓉和豆豉的搭配,蒜香豉香味十足,鹹鮮美味,下飯好菜!”食材明細主料排骨(600克)蒜頭(小許)豆豉(小許)紅辣椒(1只)輔料花生油(小許)食鹽(1.5茶匙)白糖(半茶匙)蠔油(小許)胡椒粉(小許)生粉(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟1、準備材料,排骨、蒜頭、豆豉、紅辣椒、...
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豆豉菜花 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法 家常菜
  • 豆豉菜花 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法 家常菜

  • 食材明細主料菜花(200g)輔料豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、菜花一朵。2、洗乾淨切條。3、用開水焯一下。4、鍋中加油,油熱加薑絲和葱絲。5、放入豆豉翻炒。6、放入菜花翻炒。7、放入蒜末。8、放入醬油調味。9、...
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豆豉蒸豆腐怎麼做-豆豉蒸豆腐的做法
  • 豆豉蒸豆腐怎麼做-豆豉蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(350g)輔料雞蛋(50g)肉糜(50g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸豆腐的做法步驟1、準備食材,豆腐一盒,雞蛋一枚,肉肉糜適量,胡蘿蔔半根。2、豆腐加鹽焯水增加韌性,去出豆腥。3、胡蘿蔔去皮切片墊在盤底。4、焯水過的豆腐一片一片疊放在盤子裏,圍個圈。5、肉糜...
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豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(600克)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)幹椒(4顆)豆豉(一大把)金針姑(一把)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、將排骨用水沖洗,把血水控出(我用了開水洗了一次)2、將排骨瀝下水後放鍋里加生抽、老抽、料酒、胡椒...
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豆豉蒸鮎魚的做法 【粵菜】豆豉蒸鮎魚 豆豉蒸鮎魚怎麼做
  • 豆豉蒸鮎魚的做法 【粵菜】豆豉蒸鮎魚 豆豉蒸鮎魚怎麼做

  • “粵菜裏,海鮮雖然是主角,不過,由於河流貫穿,山塘豐富,所以,河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裏也佔了相當大的比重,比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裏的一種鮎魚,我們叫西江鉗魚,長的灰黑,麼樣不怎麼樣,不過,味道鮮甜,肥美可口,也是一種名貴的菜菜。買來一條西江鮎魚,用豆豉蒸,再加點...
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豆豉蒸臘魚的做法 鮮香下飯:豆豉蒸臘魚 豆豉蒸臘魚怎麼做
  • 豆豉蒸臘魚的做法 鮮香下飯:豆豉蒸臘魚 豆豉蒸臘魚怎麼做

  • “對於喜歡吃魚的人來説,魚怎麼做都喜歡吃,每年冬天到了醃臘魚的時候,我都會醃上幾條草魚,風乾幾日後,剁成塊放入冰箱冷凍室裏儲存起來,想吃的時候拿出一些洗淨,泡上半個小時,或是煎着吃,或是和豆豉蒸着吃,要不就是搭上點配菜燒着吃,反正不管怎麼做我都特喜歡吃。”食材明細主料臘魚...
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豉汁蒸粉腸怎麼做-豉汁蒸粉腸的做法
  • 豉汁蒸粉腸怎麼做-豉汁蒸粉腸的做法

  • 食材明細主料粉腸(適量)輔料薑末(少許)蒜末(少許)豆豉(少許)調料油(適量)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸粉腸的做法步驟1、新鮮的粉腸,用麪粉,鹽抓洗乾淨。2、切小段。3、放入開水鍋裏燙30秒撈出來。4、瀝水備用。5、姜蒜...
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豆豉蒸青椒的做法 瀏陽豆豉蒸青椒 豆豉蒸青椒怎麼做
  • 豆豉蒸青椒的做法 瀏陽豆豉蒸青椒 豆豉蒸青椒怎麼做

  • “辣椒果味辛、性熱,入心、脾經;有温中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。辣椒根:活血消腫。外用治凍瘡。”食材明細主料大青椒(五個)輔料豆豉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸青椒的做法步驟1、選大青椒5個左右,洗浄,切成一小斷一...
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蒜蓉豆豉蒸五花肉怎麼做-蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法
  • 蒜蓉豆豉蒸五花肉怎麼做-蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法

  • “家常美味,下飯好菜。”食材明細主料五花肉(400克)蒜頭(小許)豆豉(小許)輔料花生油(小許)食鹽(1茶匙)白糖(半茶匙)生粉(1茶匙)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法步驟1、準備材料:五花肉、蒜頭、豆豉2、五花肉切成薄片,蒜白、豆豉切碎,加入適量花生油、1茶匙鹽、半茶...
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豆豉蒸排骨的做法 美味拌飯------豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 美味拌飯------豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做

  • “超級簡單的,又很美味的豆豉蒸排骨,拌飯吃,太好吃了。豆豉選用廣西最出名的揚美古鎮的豆豉,很醇香。”食材明細主料排骨(適量)輔料豆豉(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料生粉(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、排骨,選用肉排,砍小,...
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豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法
  • 豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法

  • “豆豉醬油蒸五花,簡單的做法,味道卻是甚美。原味的肉片與豆豉融合在一起,會有一種説不出的鮮美滋味,真的是回味無窮!”食材明細主料五花肉(300克)輔料豆豉(適量)葱(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆豉醬油蒸五花肉的做法步驟1、五花肉放入...
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豉汁蒸黃花魚怎麼做-豉汁蒸黃花魚的做法
  • 豉汁蒸黃花魚怎麼做-豉汁蒸黃花魚的做法

  • “鹹鮮嫩滑,非常美味。”食材明細主料大黃花魚(約600克)輔料豆鼓(適量)薑末(少許)蒜末(少許)調料油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸黃花魚的做法步驟1、備好食材:如圖(豆鼓用熱水泡軟或上蒸鍋蒸軟)。2、將黃花魚去鱗去內臟洗淨,劃上花刀。3、將...
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豆豉蒸黑魚骨的做法 豆豉蒸黑魚骨#蒸菜# 豆豉蒸黑魚骨怎麼做
  • 豆豉蒸黑魚骨的做法 豆豉蒸黑魚骨#蒸菜# 豆豉蒸黑魚骨怎麼做

  • “今天這樣買了這麼大的一條黑魚回家,真的還是頭一回!回家先把2塊魚片取下,發現剩下的魚骨上還有一層魚肉,本來想着魚頭、魚尾加魚骨一起燉湯,可是分量太多了,根本吃不掉!所以我決定就魚頭、魚尾用來燉湯,其他的魚骨用豆豉蒸着吃,這個想法來自年前去順德吃的阿多私房菜,他家的桑拿...
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