豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆豉醬油蒸五花肉的做法步驟
1、五花肉放入涼水下鍋,加入葱段薑片和1茶匙料酒,大火煮沸後撇去浮沫,煮20分鐘左右斷生
2、煮至斷生的五花肉撈出,稍涼後切成薄片
3、切好的五花肉碼入盤中。
4、葱姜切絲、幹辣椒切小圈、豆豉細細切成末。
5、切好葱絲薑絲、幹辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽醬油
6、放入蒸鍋,上汽後,中小火蒸。
7、蒸三十分鐘左右即可關火取出。
8、蒸好的五花肉晶瑩剔透,不油不膩,相當美味。
9、成品!
小竅門
豬肉一定要選五花三層的,口感才會超好,瘦肉裏脊肉或是臀間肉都是達不到口感與效果的
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