![幹菌炒粉如何做簡單又好吃]( "幹菌炒粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉條：一碗木耳：小抓香菇：5個黃花菜：小抓花椰菜：小半個洋葱：小半個輔料辣椒麪：適量油鹽：適量蒜：4顆具體步驟1.把所需食材洗乾淨了分好吧~~對我們這種入廚房容易手忙腳亂的還是分好的好~~其中洋葱和木耳還可以炒...
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![五花肉炒野幹菌怎麼做-五花肉炒野幹菌的做法]( "五花肉炒野幹菌怎麼做-五花肉炒野幹菌的做法")
- “野幹菌很好吃，也很營養，就是洗的過程太麻煩啊，每次都要洗五六遍才沒泥砂”食材明細主料五花肉（適量）輔料野幹菌（適量）大蒜子（適量）乾紅辣椒（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉炒野幹菌的做法步驟1、洗了N遍後的野幹菌2、因為老公買的這點五花肉太肥了，所以另外切了點瘦...
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![幹菌燒雞翅怎麼做-幹菌燒雞翅的做法]( "幹菌燒雞翅怎麼做-幹菌燒雞翅的做法")
- “雞翅軟糯，菌香濃郁。”食材明細主料雞翅（1000克）幹菌（100克）輔料菜籽油（1/3湯匙）紅燒醬油（4茶匙）料酒（2茶匙）白糖（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）小葱（2顆）紅椒（1顆）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹菌燒雞翅的做法步驟1、幹菌約100克，用冷水泡發一夜。2、雞翅中段約1000克，沖洗後放入加料酒的温...
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![菌菇乾貝粥的做法 夏日好粥到－－菌菇乾貝粥 菌菇乾貝粥怎麼做]( "菌菇乾貝粥的做法 夏日好粥到－－菌菇乾貝粥 菌菇乾貝粥怎麼做")
- 食材明細主料大米（適量）輔料雞腿菇（適量）乾貝（適量）紅蘿蔔（適量）瘦肉（適量）配料蘑菇精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菌菇乾貝粥的做法步驟1、瘦肉3元、雞腿菇2個、紅羅卜1個、乾貝（量多）2、材料均切成丁3、乾貝泡好後，加米，直接煮到大米開花4、先加入紅蘿蔔後，再加雞腿菇，...
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![牛肉青紅椒炒乾巴菌怎麼做-牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法]( "牛肉青紅椒炒乾巴菌怎麼做-牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法")
- 食材明細主料乾巴菌（300g）牛肉（200g）輔料青椒（1根）紅椒（6根）指天椒（2根）蒜（10瓣）調料鹽（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法步驟1、乾巴菌清洗乾淨，牛肉清洗乾淨，切丁。辣椒切小塊，姜切絲，蒜切蓉。放油爆香姜蒜指天椒，下一勺郫縣豆瓣醬，...
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![火腿蟶乾燉菌蔬怎麼做-火腿蟶乾燉菌蔬的做法]( "火腿蟶乾燉菌蔬怎麼做-火腿蟶乾燉菌蔬的做法")
- “雖然昨天已經立春，但北方還是比較寒冷，做些燉菜吃起來比較暖和。用砂鍋燉的，這樣吃起來一直就是熱乎乎的。”食材明細主料火腿（60g）蟶子幹（60g）金針菇（250g）白菜（200g）調料姜（適量）胡椒粉（2g）鹽（4g）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿蟶乾燉菌蔬的做法步驟1、火腿切片，蟶子幹用水泡軟，...
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![韭菜花乾巴菌炒肉怎麼做-韭菜花乾巴菌炒肉的做法]( "韭菜花乾巴菌炒肉怎麼做-韭菜花乾巴菌炒肉的做法")
- “韭菜花乾巴菌是我們雲南的特產，雲南人叫它鹹菜，也就是醃製出來的。它用曲靖韭菜花和鮮紅辣椒及其乾巴菌製作而成。它有着韭菜花的衝香，和乾巴菌的異香味，特別爽口，既能生食，又可炒吃，尤其加剁肉炒吃味道更加鮮美。這道菜是家裏的下飯伴粥菜！”食材明細主料豬肉末（適量）韭菜花乾巴...
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![菌菇炒香乾怎麼做-菌菇炒香乾的做法]( "菌菇炒香乾怎麼做-菌菇炒香乾的做法")
- 食材明細主料香乾（2塊）白玉菇（105克）黑木耳（10克）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）菌菇炒香乾的做法步驟1、食材：香乾、白玉菇（已去根清洗）、黑木耳（已提前泡發清洗）。2、將香乾放在案板上切成片。3、將黑木耳和白玉菇下入沸水鍋中焯開撈出。4、起鍋倒油燒熱，下入...
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![青椒炒雞蛋牛乾巴菌怎麼做-青椒炒雞蛋牛乾巴菌的做法]( "青椒炒雞蛋牛乾巴菌怎麼做-青椒炒雞蛋牛乾巴菌的做法")
- “每年的5—9月都是菌子季。牛乾巴菌和榴蓮一樣，愛他的人愛不釋手，恨他的人覺得他臭不可聞。”食材明細主料牛乾巴菌（200g）輔料青椒（2根）雞蛋（2個）調料鹽（適量）味極鮮（適量）花生油（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒雞蛋牛乾巴菌的做法步驟1、取200克鮮牛乾巴菌。2、野生幹...
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![菌子油拌筍乾毛豆怎麼做-菌子油拌筍乾毛豆的做法]( "菌子油拌筍乾毛豆怎麼做-菌子油拌筍乾毛豆的做法")
- “菌子油，上一道菜譜有介紹做法。菌子油有加鹽，香辣鹹，可以用來拌麪條，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天涼拌菜很不錯哦。夏天有毛豆仁了，與家中鮮嫩筍乾拌為一道可口涼菜，配上一碗粥美極了。”食材明細主料筍乾（適量）毛豆仁（適量）輔料菌子油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![吃羊肚菌都需要注意什麼-羊肚菌曬乾還是陰乾]( "吃羊肚菌都需要注意什麼-羊肚菌曬乾還是陰乾")
- 大家應該都聽説過羊肚菌這種菌類食物，外表長得非常的奇特，名字也是根據外表而得名的，我們平時購買的羊肚菌基本上都是乾的，那麼羊肚菌曬乾還是陰乾的呢？一、羊肚菌曬乾還是陰乾的其實我們購買到的羊肚菌基本上都是經過曬乾的，或者是烘乾的，因為羊肚菌生長的環境基本上是非常嚴格...
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![乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法]( "乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法")
- “在雲南，每年到雨季多數家庭餐桌上都少不了各式各樣的菌子，這是大自然給予雲南人民的饋贈。炒乾巴菌便是其中深受喜愛的一道美食，如果菌子中加入米飯則又是一番滋味。”食材明細主料乾巴菌（50g）輔料青椒（2Og）米飯（1碗）紅椒（適量）原味（口味）未知（難度）乾巴菌炒飯的做法步驟1、買來新鮮的...
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![蟶乾排骨燉菌菇湯怎麼做-蟶乾排骨燉菌菇湯的做法]( "蟶乾排骨燉菌菇湯怎麼做-蟶乾排骨燉菌菇湯的做法")
- “蟶乾排骨燉茶菌菇湯——餐桌上的營養湯海蟶潔白肥嫩，味道鮮美：排骨肉質鮮嫩，清甜可口；配上茶樹菇，蓋嫩柄脆，清香細膩，三者完美融合，湯汁鮮純，濃郁爽口營養豐富，回味無窮。”食材明細主料蟶乾（32g）排骨（500g）茶樹菇（33g）姜（20g）輔料鹽（5g）其他（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟶乾排骨燉菌菇湯...
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![羊肚菌曬乾保存可以嗎]( "羊肚菌曬乾保存可以嗎")
- 可以。羊肚菌曬乾之後保存可以保存很長的時間，是常用的保存方法。如水煮羊頭肚，羊肚菌燉排骨，羊肚菌濃湯煨豆苗，米湯汁浸羊肚菌，蘆筍蝦仁羊肚菌，羊肚菌燉海螺，羊肚菌蟲草花湯，筒骨羊肚菌湯，羊肚菌蒸蛋，羊肚菌煲排骨湯，清炒羊肚菌，孜然鮮羊肚菌等等。...
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![菌菇豆乾炒肉絲怎麼做-菌菇豆乾炒肉絲的做法]( "菌菇豆乾炒肉絲怎麼做-菌菇豆乾炒肉絲的做法")
- 食材明細主料金針菇（300g）豆乾（3塊）肉絲（50g）輔料生抽（2匙）鹽（2匙）糖（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菌菇豆乾炒肉絲的做法步驟1、準備食材，肉絲加料酒鹽生抽醃製十分鐘2、油熱後加入適量肉絲翻炒分離後加入豆乾翻炒1分鐘3、加入金針菇下鍋翻炒，並加入適量生抽，鹽，糖，翻炒至變軟，再...
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![幹鍋雜菌怎麼做-幹鍋雜菌的做法]( "幹鍋雜菌怎麼做-幹鍋雜菌的做法")
- “這道菜調味料不多，吃的就是菌類的原味，現在正是各種菌類收穫的季節，給家人來一盤幹鍋雜菌，既豐富了餐桌，又收穫了健康。”食材明細主料口蘑（40克）香菇（40克）杏鮑菇（40克）輔料鹽（適量）紅椒（10克）綠椒（10克）葱（1段）蒜（1瓣或2瓣）香葱葉（適量）食用油（適量）蠔油（5克）生抽（5克）花椒粉（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分...
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![幹鍋什菌五花腩怎麼做-幹鍋什菌五花腩的做法]( "幹鍋什菌五花腩怎麼做-幹鍋什菌五花腩的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）白玉菇（適量）金針菇（適量）杏鮑菇（適量）五花腩（適量）紅蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）甜麪醬（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋什菌五花腩的做法步驟1、材料:香菇、白玉菇、金針菇、杏鮑菇、五花腩、紅蘿...
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![青椒炒乾巴菌怎麼做-青椒炒乾巴菌的做法]( "青椒炒乾巴菌怎麼做-青椒炒乾巴菌的做法")
- “乾巴菌是雲南特有的珍稀野生食用菌，這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，俗稱牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似醃牛肉乾的濃郁香味，醃牛肉乾羣眾稱為乾巴，故此菌得名乾巴菌。”食材明細主料乾巴菌（適量）螺絲辣椒（適量）輔料鹽（適量）菜油（適量）中辣（口味）炒（工藝...
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![蟶乾燉菌菇湯怎麼做-蟶乾燉菌菇湯的做法]( "蟶乾燉菌菇湯怎麼做-蟶乾燉菌菇湯的做法")
- “蟶乾又名蟶子幹，是蟶肉的乾製品。蟶，福建稱躍，浙江稱蜻，遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多。蟶乾的營養價值“蟶...
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![菌菇炒豆乾怎麼做-菌菇炒豆乾的做法]( "菌菇炒豆乾怎麼做-菌菇炒豆乾的做法")
- 食材明細主料豆腐乾（適量）木耳（適量）平菇（適量）葱（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菌菇炒豆乾的做法步驟1、準備食材。木耳提前一晚浸泡，木耳、平菇焯水2、木耳、平菇切絲、葱切碎、豆腐乾清洗後一切兩半3、熱鍋涼油，爆香葱碎4、放入木耳、平菇翻炒幾下...
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![菌腳乾煸胡蘿蔔怎麼做-菌腳乾煸胡蘿蔔的做法]( "菌腳乾煸胡蘿蔔怎麼做-菌腳乾煸胡蘿蔔的做法")
- “菌腳就是香菇的菌柄，因質地粗硬，做菜時一般都很少用它，香菇菌柄中僅遊離氨基酸含量略低於菌蓋，其香菇多糖含量與菌蓋相當，亞油酸含量略高於菌蓋。組成香菇菌柄的纖維素、半纖維素屬於食物性纖維。食用一定量的食物性纖維素對人體健康非常有益。它能增強胃腸蠕動，預防便祕，同時...
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![幹羊肚菌]( "幹羊肚菌")
- 羊肚菌又叫做羊肚菜，羊肚菌因為外表像是翻開了的羊肚而得的這個名字。羊肚菌是屬低温高濕性的真菌，喜歡生長在陰涼濕潤的地方。羊肚菌的外形相似一個球形或者橢圓形，表面有像羊肚一樣的凹坑，這些凹坑不定形但相似圓形，羊肚菌的體型輕，且質地酥脆。一般高質量的羊肚菌個頭都是...
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![乾貝菌菇海鮮湯怎麼做-乾貝菌菇海鮮湯的做法]( "乾貝菌菇海鮮湯怎麼做-乾貝菌菇海鮮湯的做法")
- 食材明細主料乾貝（適量）魷魚（適量）河蝦（適量）冬瓜（適量）香菇（適量）口菇（適量）海鮮菇（適量）輔料姜（適量）大葱（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝菌菇海鮮湯的做法步驟1、先將乾貝洗淨，熱水浸半小時，然後撕成絲，魷魚洗淨切十字花刀。2、鍋加水燒開加入料酒將魷魚出水成魷...
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![幹蝦雜菌豆腐煲怎麼做-幹蝦雜菌豆腐煲的做法]( "幹蝦雜菌豆腐煲怎麼做-幹蝦雜菌豆腐煲的做法")
- 食材明細主料豆腐（300克）輔料香菇（適量）口蘑（適量）金針菇（適量）幹蝦仁（50克）葱（適量）蒸魚豉油（一勺）胡椒粉（少許）鹽（適量）姜（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蝦雜菌豆腐煲的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切厚片，口蘑對半切開，香菇切兩半金針菇去根，葱切葱花，姜切絲。3、粉絲用冷水泡軟...
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![炸乾巴菌怎麼做-炸乾巴菌的做法]( "炸乾巴菌怎麼做-炸乾巴菌的做法")
- “乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。”食材明細主料乾巴菌（300克）輔料幹辣椒（適量）大蒜（...
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味味甜
