DIY脆瓜裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：半斤
黃瓜 ：半根
紅蘿蔔 ：小半截

輔料

鹽 ：適量
植物油 ：適量
生抽 ：1勺
生粉 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

準備所需食材

紅蘿蔔、黃瓜洗淨切成小片；裏脊肉洗淨切成薄片，加入適量鹽、生抽、雞精、生粉拌勻醃製片刻

.起鍋熱油，倒入裏脊肉翻炒至變色

炒好的裏脊肉瀝油撈出備用

鍋底留油，倒入切好的黃瓜、紅蘿蔔片

加入少許食鹽，中大火快速翻炒均勻

炒至黃瓜、紅蘿蔔斷生加入炒好的裏脊肉

中大火快速翻炒均勻，加入少許雞精炒勻即可出鍋

裝盤即可品嚐了

烹飪技巧

1、裏脊肉醃製過，所以炒至時不需再加調味料2、裏脊肉炒過老不好吃，故中大火快速翻炒