糖醋里脊如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
裏脊肉 ：500

輔料

油 ：適量
生薑 ：少許
生粉 ：適量
白砂糖 ：少許
鹽 ：適量
生抽 ：少許
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉洗淨切條瀝乾水分

2.葱花、薑末切好撒入，加少許鹽，生抽，再磕入一個雞蛋液

3.攪拌均勻，醃製片刻，讓其入味

4.加入澱粉抓勻

5.熱油鍋，可以先放一個進去試下油温，可以了再放多下去炸。如果肉比較多久分兩次再炸，以免肉都粘在一起

6.這是炸好的裏脊條哦。香噴噴的。要記得炸兩次哦。第一次炸好後撈起來，過片刻再入鍋翻炸一下

7.再拿一個鍋。倒入番茄醬，加入少許白砂糖和水，小火煮開

8.再倒入半碗生粉和清水兑好的生粉糊，煮開，關火

9.迅速倒入炸好的裏脊，翻炒均勻，即可盛出

10.真的超級好吃哦

烹飪技巧

裏脊肉要炸兩次，這樣炸出來的肉才會香脆爽口。炸之前先醃製片刻，讓其更入味