「DIY美食」糖醋帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.食材：帶魚洗淨瀝乾水並切成段

2.配料：葱切小段、薑切片、蒜切片

3.鍋內放少許油加熱，放入帶魚用小火慢慢煎

4.煎好一面翻到另外一面繼續煎

5.這個是煎好的帶魚

6.鍋內放入少許油加熱，下薑片、蒜片、葱碎炒出香味。

7.放入帶魚翻炒均勻

8.加剛淹過帶魚的水、鹽、老抽用中火燒

9.待湯汁將干時，放白糖和醋至湯汁收幹

10.起鍋裝盤

烹飪技巧

煎帶魚之前一定要把帶魚瀝乾水，這樣帶魚的皮不容易煎破。