「DIY美食」糖醋鯉魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
澱粉 :適量
薑絲 :適量
料酒 :1勺
油 :適量
白糖 :2勺
醬油 :4勺
葱絲 :適量
蒜 :適量
醋 :3勺
主料
鯉魚 :1250輔料
木耳 :適量澱粉 :適量
薑絲 :適量
料酒 :1勺
油 :適量
白糖 :2勺
醬油 :4勺
葱絲 :適量
蒜 :適量
醋 :3勺
具體步驟
1.鯉魚洗淨,拍上澱粉。
2.入鍋炸制上色(鍋裏多加油)。
3.料汁用料酒、白糖、醋、醬油兑好。木耳摘洗乾淨。
4.在一邊加入葱薑蒜煸香。
5.加入料汁。
6.倒入一小碗温水。
7.不停的用鏟子把湯汁澆到魚身上。
8.這個過程大約要十分鐘,中火就可以。
9.出鍋前3分鐘加入木耳、倒入適量澱粉水。裝盤,美美享用吧。
不宜與鹹菜同食。鹹菜在醃製過程中其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽,當鹹菜與鯉魚一起煮食時,魚肉蛋白質中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺,這是一種致癌物質,可引起消化道癌腫,
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