#DIY#絲瓜毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：300
毛豆仁 ：200

輔料

魚露 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.食材：毛豆和絲瓜。

2.毛豆剝殼。

3.放入煮鍋焯燙一下。

4.絲瓜去皮，擇洗乾淨，切塊。

5.熱油鍋。

6.放入絲瓜煸炒變軟。

7.放入毛豆仁。

8.倒入魚露，煸炒均勻。

9.熄火盛出。

烹飪技巧

絲瓜含糖量高，且絲瓜籽含有黑色素，碰到高温顏色容易變黑，因此加水烹調可以預防絲瓜顏色變黑。