絲瓜蒸肉泥如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
絲瓜 ：1根

輔料

小葱 ：適量
生抽 ：適量
胡蘿蔔 ：少量
油 ：適量
玉米粒 ：少量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.將肉剁碎，加入生抽、胡椒粉、鹽、胡椒粉，沿一個方向攪拌均勻，攪15分鐘左右，成團較有韌勁即可。

2.準備一條絲瓜，清洗乾淨。

3.將絲瓜去皮，切片，不要切太薄，厚度大約在2公分左右。

4.將肉泥弄成小團，放在絲瓜上面，裝飾點胡蘿蔔和玉米粒。

5.鍋里加水，大火燒開，將絲瓜肉泥放鍋裏蒸，大火蒸8分鐘左右。

6.鍋裏放油，加熱，倒入蒸好的絲瓜汁，加入適量生抽、鹽、葱花、調成醬汁，淋在絲瓜肉泥上就OK啦~營養美味的絲瓜蒸肉泥就做好啦~

烹飪技巧

1、攪拌肉泥要往一個方向使勁攪，直到出筋成團方有韌勁，口感才好。2、切絲瓜時要注意不要太薄，厚度在2釐米左右為好。