蔬菜肉鬆雞蛋卷怎麼做-蔬菜肉鬆雞蛋卷的做法

“★滿媽廚房★
前幾天做的肉鬆，實在不知道做點什麼用了，給滿寶做了個肉鬆雞蛋卷，沒想到還滿受歡迎。
非常簡單快手的一道菜，適合孩子食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜肉鬆雞蛋卷的做法步驟

• 1、胡蘿蔔去皮，我用的擦絲器，擦出細長條。

• 2、胡蘿蔔和黃瓜都擦成條，上鍋蒸5分鐘左右。

• 3、雞蛋打散，加一點點鹽調味。

• 4、撒些熟芝麻（選放）

• 5、用平底鍋，適量油，油熱後倒入蛋液，要馬上轉動鍋，讓蛋液均勻鋪開。

• 6、蛋餅攤好就可以關火了，放上胡蘿蔔和黃瓜條，撒上肉鬆。

• 7、等蛋餅不燙手，就可以開始捲了，最好卷緊實一些（小心不要被鍋燙到）

• 8、用刀切成小段即可。

• 9、孩子直接抓起來就能吃了，營養豐富，簡單快手。

• 10、成品可以淋上一些喜歡的醬料。

小竅門

倒入蛋液的時候，一定要小火，快速轉動鍋，做出來才薄厚均勻。

表面放些魚子醬，或者鵝肝醬，味道會更好。