家庭版醬脊骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

脊骨 ：適量
白酒 ：適量
白糖 ：適量
燉肉料 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
黃醬 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
開水 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量

輔料

具體步驟

1. 用水泡脊骨 放冰箱裏面至少泡四個小時

2. 然後涼水下鍋焯水撇去血沫 水裏面要放點白酒開過之後再煮15分鐘在撈出來

3. 高壓鍋不要蓋蓋子開火 放點油和糖來炒糖色 然後放入燉肉料翻炒幾下再加入兩勺老抽 三勺生抽 三份黃醬搭配一份郫縣豆瓣醬翻炒

4. 然後下入脊骨翻炒均勻上色

5. 再加入開水沒過脊骨 然後加入葱段 薑片 一些白酒開蓋子把水燒開燉上十分鐘然後蓋上蓋子大火上汽後改小火壓制半小時關火不要開蓋子再悶一個小時