家庭版辣椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅辣椒 ：7500

輔料

鹽 ：2500
大蒜 ：適量
白酒 ：適量
菜油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.辣椒醬剁碎，像我們這邊因為家家户户都會做，量多，如果自己剁太辛苦了，在市場上購買的時候賣家就會給你洗乾淨，摘去蒂，用工具刀剁碎，加上鹽巴，拿回家就是這樣了

2.大蒜用刀剁碎

3.姜剁碎

4.花椒，蒜末，薑末混入碎辣椒內，拌勻放適量白酒

5.再放入生菜油，裝瓶，面上再倒入一層菜油,隨吃隨取

烹飪技巧

如果是自己買辣椒回家剁一定要戴上衞生手套，否則手會被辣得很痛，如果手被辣到了，千萬不要去揉眼睛！！拌在醬內的鹽巴一定要給足，以保鮮。