家庭版豆鼓爆煎辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：6個
肉末 ：150
葱花 ：少許
豆鼓 ：適量

輔料

鹽 ：少許
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 把辣椒洗淨，切頭、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、鹽、雞精醃製10分鐘後放入葱花拌勻。

2. 把拌好的肉末塞入辣椒中，鍋中放油，等油熱後放入豆鼓爆煎2分鐘，有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入鍋中慢火煎10分鐘。最後放入少許燜2分鐘即可。

烹飪技巧

煎辣椒時，不要用大火，不然就外焦。裏面的肉不熟。