家庭版辣椒黃金蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：5個
青椒 ：3個

輔料

蒜頭 ：3瓣
鹽 ：適量
味精或雞精 ：適量

具體步驟

1. 白水煮雞蛋，雞蛋熟透。

2. 煮雞蛋同時辣椒切條或者絲；蒜瓣切片，備用。

3. 辣椒熱油熱鍋翻炒，盛出，備用

4. 雞蛋煮熟剝開切片（可用雞蛋切片器，淘寶或者宜家有賣）

5. 熱鍋少油，油七成熱，中火，雞蛋片下鍋煎，兩面翻煎。至金黃色。

6. 炒熟的辣椒連同鍋裏的雞蛋一起翻炒，加鹽和味精，起鍋盛盤。（注意，蒜瓣依個人口味在不同步驟放，和辣椒一起炒蒜味重一點，雞蛋片煎熟後放蒜瓣味道輕一點）