家庭版蒸辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青辣椒 ：適量

輔料

鹽，植物油，豆豉，大蒜頭 ：適量

具體步驟

1. 看到沒，這是剛從老公的陽台菜園子摘下來的青辣椒，大概20來個吧。我沒秤重，一個的長度有10釐米左右。

2. 青椒去蒂，拍一刀讓它裂開點，不拍這一刀也木有關係。放碗裏。這是我家的碗，高7釐米左右，我放了15個左右。其實就按碗大小放滿就ok 。最好用深碗等會蒸完有湯汁，辣椒浸在汁裏才好吃。

3. 淋上油（不要多，不超過平時用的那瓷湯匙一匙），撒鹽，豆豉，大蒜頭，通通滴適量，按自己口味來（我今天沒放大蒜子，我懶）

4. 上高壓鍋蒸，大概上汽後十分鐘左右。這樣蒸出來的辣椒雖然不再翠綠但我們做吃的首先追求的應該是味道吧

5. 出鍋了，再淋點老抽或醬油，一點點雞精或味精。大功告成！看到沒，蒸出來就只有半碗了，所以一定放滿碗才夠吃哈(^_^;)

烹飪技巧

親們選那種比較有肉感的偏辣一些的辣椒哈，越新鮮越好，如果是那種只有一層皮的不建議做，除非你愛那蒸出來的湯。話説那湯汁真的是很好吃，呀呀呀！流口水了……