家庭版椒爆茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：兩個，茄子太大個的話，一個也OK
青椒 ：兩個

輔料

蒜瓣 ：三顆

具體步驟

1. 把茄子切成細條，這樣容易入味，好熟！

2. 青椒也切細段（我喜歡切小段），蒜瓣切碎！（備點香葱，有就放，沒有也不礙事）

3. 放油，下蒜爆香！可以多放點油，這樣爆茄子香！

4. 然後把青椒茄子一起放進去炒！放點老抽，生抽，料酒，鹽，味精，雞精，花椒粉，五香粉多放一點，喜歡辣香的，也可以加點辣椒油！反正隨意！

5. 然後翻炒，我剛好多出來個紅椒，索性切了放進去，好看，呵呵

6. 沒有固定時間，反正你看着差不多，就可以出鍋了！