家庭版肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：2個
五花肉沫 ：150

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備食材。茄子切滾刀塊，肉末買現成的五花肉沫。

2.熱鍋倒菜籽油，下肉末翻炒，加少許料酒。

3.加幹辣椒若干個，加少許生抽、老抽。

4.倒入茄子，翻炒。

5.加鹽，加少量水，燜煮。

6.收汁，起鍋。

烹飪技巧

茄子切小滾刀塊，容易入味。