魚香茄子如何做簡單又好吃-家庭版
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬絞肉 :100公克
姜 :30公克
葱 :30公克
蒜頭 :30公克
辣椒 :30公克
米酒 :2大匙
醬油 :2大匙
糖 :1大匙
香油 :1大匙
太白粉 :1大匙
主料
茄子 :500公克豬絞肉 :100公克
姜 :30公克
葱 :30公克
蒜頭 :30公克
辣椒 :30公克
米酒 :2大匙
醬油 :2大匙
糖 :1大匙
香油 :1大匙
太白粉 :1大匙
輔料
1. 茄子洗淨切段,擦乾水分,再放入油鍋中炸熟,撈起瀝乾油分備用。
2. 姜、葱、蒜頭、辣椒切細末,先用2大匙油爆香,加入豬絞肉炒熟,再加入米酒、醬油、糖及1/3杯水,煮滾後加入茄子,煮約1分鐘,用太白粉水勾芡後,淋上香油即可。
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