家常版醬爆茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：一個
肉 ：200
火腿腸 ：一根

輔料

鹽 ：少許
醬油 ：適量
大葱 ：少許
大蒜 ：兩瓣

具體步驟

1. 將茄子切厚片，火腿切薄片夾進茄子裏，上鍋蒸熟。

2. 茄子蒸好後，晾涼，手撕成長條。

3. 肉切成小薄片，葱切段，蒜切末。

4. 鍋內加少許油，放入肉片炒熟，加入葱蒜炒香，加鹽，醬油（醬油多加一些）少量水，熬至湯汁稍濃，加入茄子條翻炒均勻即可。