家常醬香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：一條
辣椒 ：兩個

輔料

豆辨醬 ：2勺
生薑 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：1勺
生粉 ：2勺
花椒 ：適量

具體步驟

1. 把茄子切條，放一勺鹽和茄子拌均（20分鐘左右），把茄子裏的多餘水份浸出。備用

2. 生薑，蒜切丁，分兩份備用

3. 花椒備用

4. 青椒切片備用

5. 把生薑，蒜加生粉，醬油製作一份醬(還可以加生抽)

6. 低火放少許油，把豆辨醬炸香至辣椒油出現，放花椒，把火調高加茄子翻炒一會，再放青椒。

7. 快熟時，把最後的醬放入鍋裏，拌勻翻炒幾下，裝盤盛出。

8. 可以吃了。