美味的百合銀耳蓮子湯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

水發銀耳 ：150
百合 ：30
蓮子 ：30

輔料

大棗 ：20
冰糖 ：25

具體步驟

準備食材，銀耳提前泡發，泡發2小時以上，切出黃色的根部，

百合蓮子洗淨，泡一會，也可以不泡，比較容易熟

大棗洗淨泡10分鐘，沖洗乾淨

冰糖可以根據自己的口味調整，喜歡甜的可以增加

電高壓鍋加水，加銀耳

加入百合、蓮子、大棗和冰糖，按煮粥鍵，我用的銀耳，蒸飯的時候蒸了，比較容易吃膠。沒有蒸的適當增加時間，要多煮一會，一般要30分鐘左右，才能將營養煮出來。

電高壓鍋解壓以後，可以打開鍋蓋，熬煮的很軟滑

烹飪技巧

銀耳要煮的軟滑出膠，才能將營養煮出來。銀耳放入電高壓鍋煮出膠，這樣很快出膠，比較省事。熬煮銀耳儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。