香嫩爽滑的銀耳蓮子百合湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

銀耳 ：20

輔料

枸杞 ：適量
蓮子 ：100
冰糖 ：適量

具體步驟

1.銀耳提早十分鐘泡發，洗淨，將黃色根部煎掉後入鍋煮，本人為簡便，直接用高壓鍋壓的，這樣快出膠。

2.蓮子，百合泡水洗淨，待高壓鍋壓一段時間後減壓，再放入蓮子、百合和冰糖

3.枸杞洗淨後，待銀耳出膠質，蓮子變粉後，放入枸杞，水滾後即可關火，本人不提倡枸杞提早放入，易變酸變形。

4.銀耳蓮子百合枸杞湯出鍋了。（這次的銀耳買的不怎麼靚哦。）

烹飪技巧

喜歡銀耳軟軟的，那就要多煮幾十分鐘哦。待其出膠質，據説營養更好呢。