美味早餐百合蓮子銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

銀耳花 ：3朵
蓮子 ：20
冰糖 ：100
幹百合 ：20

輔料

紅棗 ：10

具體步驟

1.準備好銀耳、百合、蓮子、冰糖、紅棗，蓮子、百合分別要用温水泡發。

2.把銀耳用温水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片

3.倒入適量清水，先倒入蓮子，記得取芯

4.放入紅棗、幹百合

5.加入銀耳，銀耳必須要用温水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片

6.開大火煮等沸騰了蓋上蓋子轉文火煲2個小半小時

7.放入冰糖攪拌均勻再蓋上鍋蓋小火煮半小時，在最後階段你已經可以聞到紅棗銀耳的香氣啦，滿屋子都是這個味兒。好了，可以開吃嘍。

烹飪技巧

1、百合蓮子銀耳羹要是水放多了就會很稀，營養成分也會流失很多，建議煮的稠稠的能拉出絲最好2、教幾招如何挑選質量好的銀耳，耳花大二鬆散，顏色呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或者其他雜誌，朵形比較圓整，如果銀耳花朵是黃色的，或者是暗黃色的都是質量比較差的，慎選。