家常醬茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
香其醬 :兩湯勺
鹽 :一鹽匙
葱蒜 :適量
主料
小茄子 :一斤香其醬 :兩湯勺
鹽 :一鹽匙
葱蒜 :適量
輔料
具體步驟
1. 小茄子洗淨去頭整根待用,葱蒜切小塊待用。
2. 鍋內多放油,油少不好吃,這菜主要是油煎出來的。
3. 油熱調最小火放茄子,茄子要這種小長條茄子比較好吃。蓋上蓋悶一會。
4. 中途還要偶爾翻翻茄子使受熱均勻,這過程要十到十五分鐘。茄子變成這顏色再放入醬,葱蒜
5. 放醬葱蒜,繼續小火加熱,偶爾翻動。大約五分後用鏟子把茄子劈開,因為熟了不用費力,然後加一鹽匙鹽,炒大約五分鐘。出鍋。
6. 裝盤
茄子不切,一定要小火煎不然很危險,油稍微多放,葱蒜要後放不然都糊了。
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