- “牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚(適量)青椒(1根)胡蘿蔔(1根)輔料麪粉(少許)配料醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)雞...
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- 食材明細主料牛肚(300克)輔料葱(2段)姜(2片)蠔油(1勺)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)胡椒(2克)糖(3克)清水(適量)配料青椒(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、葱切小段,姜切絲。3、辣椒洗乾淨切段4、油燒熱,葱姜爆香。5...
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- 食材明細主料牛肚(一塊)輔料紅椒(三四個)蠔油(適量)綠椒(三四個)味達美(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、青紅椒、熟牛肚準備。2、牛肚煮煮、去腥。3、切牛肚成絲、辣椒成絲、葱薑蒜切段片絲。4、開火、放油、油熱放葱薑蒜、炒軟...
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- “過年買了一個牛肚,還剩一半,老是炒着吃,元宵節就想換種做法,老公説涼拌吧,涼拌雖然好吃,可我不能吃,本來胃就不好,加上過年多吃了一些辛辣刺激和涼菜類的,這幾天一直胃發脹,一直再喝小米粥養胃。那些涼菜真的不敢吃了。既然老公想吃,還是做吧,畢竟是在過節,總的做幾個菜吧。這道菜在...
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- “牛排肉香氣十足,但因脂肪含量較低,下鍋火侯掌握不易,一過老就不好吃。投機一點的做法,就是切成小方丁,不但縮短入鍋時間且受熱最均勻。配上爽口青菜,色香味均衡的剛剛好。”食材明細主料牛肩排(1塊)萵苣(2顆)蒜末(1大匙)輔料牛肉醃料︰醬油(1小匙)牛肉醃料︰蠔油(1大匙)牛肉醃料︰料酒(1大匙)牛...
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- “提到養生菜一般人總會想到用燉的方法或是用老火煲湯,慢火長時間的熬煮,讓食材的營養完全地釋放起到滋補的效果。其實也有很多菜也是可以非常快捷又兼具營養的,今天做的這道蠔油牛肉就是一道快手的家常菜,從牛肉切片醃製到出鍋十分鐘足亦,菜中添加了耗油使得菜的味道鮮香,牛肉...
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- “蠔油草菇牛肉是出了名的粵菜,可是我們這裏找不到草菇,以前還可以找到罐頭的,現在連罐頭的都不見了,沒法,只能用蘑菇代替,蘑菇處理得當,也是很鮮甜的。”食材明細主料牛肉(約75克)蘑菇(15枚)輔料薑片(5片)醃肉調料玉米澱粉(1小匙)李錦記蠔油(1/2大匙)生抽(1大匙)胡椒粉(1/4小匙)白糖(1/4小匙)小...
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- “每天買菜是件很頭疼的事情,菜市場的菜很多,買了牛肉可是又不知道牛肉怎麼做好吃,有些不知所措呢?上網搜了一下,蠔油牛肉做法較合我意,加了蠔油味道真的不錯呢。”食材明細主料牛肉(300克)洋葱(100克)青椒(80克)輔料油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)蠔油(1大勺)黃酒(適量)蛋清(適量)姜(適量)蒜(適量...
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- 食材明細主料牛肉(200g)輔料幹辣椒(10g)配料蠔油(2大勺)白糖(1勺)胡椒粉(小半勺)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油嫩牛肉的做法步驟1、我們先看一下具體的調料,從頭到尾,依次是:胡椒粉、白糖、黃酒、蠔油、然後配料是姜和花椒,建議大家可以切點葱待會兒爆料更香。由於本人...
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- 食材明細主料新鮮牛肉(250克)輔料紅辣椒(兩個)姜(適量)小芹菜(1棵)配料油(適量)鹽(適量)生粉(適量)蠔油(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒蠔油牛肉的做法步驟1、辣椒和小芹菜,先清洗乾淨2、牛肉沖洗乾淨,橫紋切成薄片,用生粉,姜,鹽,油調味。放10來分鐘。3、辣椒芹菜切好。4、熱鍋下...
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- “牛肉在我們家飯桌上出現的頻率比較高,一般都是泡椒牛肉、酸筍牛肉或者是酸菜牛肉,今天來個廣式的吧!”食材明細主料紅椒(1個)黃瓜(1根)青椒(1個)薑絲(少許)牛肉(200g)輔料植物油(適量)料酒(1匙)蠔油(3匙)鹽(少許)香油(半匙)生抽(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油炒牛肉的做法步驟1、新...
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- 食材明細主料青椒(半個)紅椒(半個)輔料味精(2g)蠔油(1小勺)糖(5g)香油(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛蛙的做法步驟1、牛蛙殺好剁好備用?姜蒜青紅椒切好備用2、牛蛙用鹽醃製有黏性?加入蛋清攪拌至有氣泡?加生粉?在滑油3、小火把小料煸香?加耗油味精糖煸炒倒入牛蛙翻炒即好?點香...
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- “牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料牛肚(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)香菇(適量)配料鹽(適量)油(適量)耗油(適量)雞精(適量)大葱(適量)姜(適量...
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- “在“萬歲”日本料理吃過,回家複製,用的肥牛卷比“萬歲”要好,完美。”食材明細主料肥牛卷(200克)輔料洋葱(50克)青椒(50克)紅椒(50克)大蒜瓣(50克)蠔油(1湯匙)黑胡椒粉(1茶匙)生粉(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油肥牛卷的做法步驟1、將洋葱、青紅椒、大蒜瓣全部切成小丁,捲入肥...
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- 食材明細主料牛肉(半斤)輔料尖椒(1個)胡蘿蔔(半個)葱薑蒜花椒油(20ml)洋葱(半個)調料生抽(15ml)蠔油(2勺)白糖(5g)料酒(15ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛柳的做法步驟1、牛肉準備洋葱,尖椒,胡蘿蔔洗淨。2、青椒洗淨去蒂切絲,胡蘿蔔切片,洋葱切絲。3、牛肉切柳放料酒澱粉醃製十分鐘,...
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- “好多天沒更新了,今天上肉菜。北方寒冷的冬季很適合吃肉,尤其是今年的冬季,氣温持續偏低,多吃點肉菜補充一些熱量能增加肌體的耐寒力。牛肉的營養價值高,古有“牛肉補氣,功同黃芪”之説。牛肉被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。凡體弱乏力、筋骨痠軟、氣虛自汗者,吃牛肉...
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- “關於這道菜,其實一直想嘗試的是豆角燜面,可是一方面尿酸高豆角不敢吃,二個家裏也沒有豆角,本來牛肉早上醃着是準備直接炒菜的,想想還要煮米飯,乾脆,冰箱拿點濕麪條,用豆角燜面的方法做了,沒想到出奇的好吃呢”食材明細主料洋葱(75g)生牛肉(75g)青椒(75g)濕圓麪條(100g)輔料蠔油(10ml)油(12m...
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- 食材明細主料熟豬肚(250克)山藥(100克)輔料胡蘿蔔(20克)黑木耳(10克)青椒(20克)油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油山藥肚片的做法步驟1、準備材料:熟豬肚、山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青椒;2、山藥去皮切片泡在滴了白醋的水中,防止變色;黑木耳...
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- 食材明細主料牛肉(500克)青葱(適量)姜(適量)輔料李錦記鮮味醬油(1湯匙)紹興酒(1茶匙)雞精粉(適量)清水(3湯匙)玉米粉(2湯匙)配料李錦記鮮味蠔油(2湯匙)糖(1茶匙)胡椒粉(少許)李錦記胡麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉逆紋成薄片用醃料醃製10分鐘。2、姜切絲,...
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- 食材明細主料牛肉(半斤)輔料洋葱(半個)青椒(適量)紅椒(適量)調料蠔油(2勺)生抽(15ml)料酒(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉準備。2、切片放澱粉,料酒醃製10分鐘。3、洋葱,青紅椒切絲。4、鍋中放油大火炒牛肉片至變色撈出。5、鍋中留油炒洋葱出香味。6、...
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- “春意盎然,來一道簡單快捷、美味可口的家常菜,吃起來,讓這個春天更有愛!”食材明細主料牛肉(350克)青椒(30克)輔料白糖(1茶匙)鹽(1茶匙)生粉(1茶匙)薑末(3克)配料上等蠔油(2茶匙)油(2茶匙)料酒(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油青椒牛肉的做法步驟1、1.牛肉洗淨切成丁,放入生粉、料...
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- “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效.吃了幾天素菜,家中的"食肉動物"提抗議了,想吃肉肉了,這不買了牛肉,做了這道蠔油牛肉絲,吃完了直誇:加了蠔油的菜呀,真鮮美.”食材明細主料...
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- “《蠔油牛肉》+《大米飯》=《蠔油牛肉蓋澆飯》廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《蠔油牛肉》《蠔油牛肉蓋澆飯》便是採用低油温,無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極為簡單,將漿制好...
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- “做法簡單美味的快手菜。豬肚菇口感脆嫩,營養豐富。”食材明細主料豬肚菇(適量)輔料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)蒜子(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油豬肚菇的做法步驟1、豬肚菇用開水焯一下撈出過涼備用。2、青紅辣椒切塊。3、少許油,小火炒...
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- 食材明細主料牛裏脊肉(適量)黑胡椒汁醬(1大匙)蛋清(1個)澱粉(1小匙)尖椒(1根)圓葱(1/4個)輔料生抽(適量)蠔油(1大匙)黑胡椒碎(少許)葱(適量)姜(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油黑椒牛肉的做法步驟1、牛裏脊肉,已切片2、加入1大匙李錦記黑胡椒醬,抓勻3、加入一個雞蛋的蛋清,再加點澱粉,抓...
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