蠔油肥牛卷怎麼做-蠔油肥牛卷的做法

“在“萬歲”日本料理吃過，回家複製，用的肥牛卷比“萬歲”要好，完美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油肥牛卷的做法步驟

• 1、將洋葱、青紅椒、大蒜瓣全部切成小丁，捲入肥牛卷中

• 2、將卷好的肥牛卷下鍋煎熟，一個一個碼在盤中

• 3、用蠔油、黑胡椒粉、生粉勾芡

• 4、澆在肥牛捲上

• 5、上桌

小竅門

肥牛卷下平底鍋不需要放油，利用本身的油脂就可以煎熟，如果怕牛羊肉羶味的，可以在煎的時候加上料酒或者葡萄酒。