家常版茄子餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：3勺
長茄子 ：2個

輔料

鹽 ：少許
食用油 ：一些

具體步驟

1. 茄子切片，放入盆中，均勻撒鹽醃製10分鐘，擠出多餘水分，備用。

2. 一個雞蛋少許温水和麪，攪拌均勻，儘量稀一點，不要太稠。把醃製好的茄子均勻撒在麪糊中，攪拌。

3. 油鍋燒熱，把茄子和麪糊一塊一塊放入鍋中，煎至兩面金黃，即可裝盤。