美味的金針燉豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹金針菜 ：80
豬蹄 ：1個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
白酒 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜子 ：適量
客家娘酒 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.首先將金針泡入清水 ，泡發，薑切片， 葱白切段， 蒜子切粒 ，豬蹄砍成塊 。

2.鍋中倒入半鍋清水，放入薑片， 淋入白酒 ，倒入豬蹄 ，焯去血水， 撈出入涼水洗淨。

3.鍋入油，放入姜、蒜子、葱爆香。倒入豬蹄，翻炒片刻 ，再倒入小半碗客家娘酒 ，放半勺白糖 ，加入小半鍋清水， 倒入高壓鍋 ，再放入金針 ，按下煲湯模式 。

4.煲好後，放1勺鹽，淋入少量生抽、麻油 ，撒入胡椒粉， 拌勻 ，就可以享用了！

烹飪技巧

無