珍饈美味的燉豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱 ：1根
生抽 ：10ml
老抽 ：5ml
花椒 ：6顆
大料 ：1個
料酒 ：10ml
豬蹄 ：2個
姜 ：5片
香葉 ：1片

輔料

鹽 ：3
冰糖 ：50

具體步驟

1.豬蹄洗淨，切塊，也可以買的時候就讓賣家切好。

2.湯鍋中放入涼水和豬蹄，煮開，撈出豬蹄洗淨。

3.另起不粘炒鍋，放入底油，加入冰糖，冰糖要小塊的，好溶化啦，小火慢慢溶化，可不能着急！

4.糖溶化後，放入豬蹄翻炒，隨後放入調料，葱姜花椒大料，香葉。

5.翻炒完畢，準備倒入高壓鍋。

6.倒入高壓鍋，加入料酒，生抽，老抽即可，量根據個人口味調整，最後倒入熱水，一定要加熱水喲！

7.高壓鍋啟動燉肉鍵，坐等豬蹄出鍋。

8.出鍋，好香哦！

烹飪技巧

糖和鹽的用量根據自己口味調整。